第1127夜

昨日は忙しか
ったので、
2日分まとめ
て更新します
すっかり春っ
て感じです。
このたんぽぽ
巨大です。茎も花も綿毛も超ビッグなのだ。
晩ご飯は、生姜を利かせた鯖の竜田揚げ、じゃが芋、人参グラッセ、
芽キャベツ、ブロッコリー、炒めプチトマト、
生ハムサラダ（ルッコラ、貝割れ、プチトマト、胡瓜、チーズ）、
茸の粕汁（えのき、舞茸、平茸）

第1126夜

昨日分です。
通り道の木蓮
が咲きました
白も良いけど
ピンクは豪華
な雰囲気です

晩ご飯は久し
ぶりに、長崎皿うどん。
揚げ麺タイプです。
真蛸をこんなにたくさん入れました。
豚肉、椎茸、人参、キャベツ、分葱、

おばあちゃんから先日またもらった
大量の分葱と大きなキャベツ、
これで使い切り。
分葱もキャベツも、熱を加えると、
分量がぐっと減ります。

第1125夜

日中は暖かく
なったけど、
朝晩は肌寒い
ので、まだ暫
くは、コート
が要りそうな
感じです。
この赤い花、随分長く咲いてるなあ・・・
晩ご飯は、鰯のムニエルタルタルソースだよ。
鰯フライにしようと思ってたけど、フライより楽な
ムニエルにしました。
じゃが芋、南瓜ソテー、人参グラッセ、レタス、
チャービル、茄子炒め、
トマト＆卵のスープ（しめじ）、

第1124夜

またまた雪柳
だよ。これは
別の場所で撮
った朝日を浴
びてる雪柳な
ので、黄色っ
ぽい。今日は
肉豆腐。牛と豚肉、糸こんにゃく、しめじ、分葱、キャベツ、人参、卵、
コールスローサラダ（コーン、プチトマト、チャービル）
分葱とキャベツをたっぷり使うメニューが続いてます。
特に今日は、キャベツが2品に跨ってる。
うみぶどう、

第1123夜

雪柳が満開で
す。毎年この
雪柳と一緒に
咲いてる黄色
いお花と赤い
花の白赤黄の
3色がとっても綺麗だけど、今年は、赤い花が無い。
知らぬ間に散ってしまったかも・・・・
コーン鍋＆牛鍋
の2種類の鍋。
今日もお父さんが
鍋奉行だよ。
コーン鍋の具は
ウインナー、キャベツ、じゃが芋、
トマト、玉葱、人参、
牛鍋は牛肉じゃなくて、鶏肉、つみれ、
えのき、しめじ、エリンギ、ねぎ、
牛鍋はうどん、コーン鍋は中華麺でしめました。
そろそろ鍋の季節も終わりかな・・・・

第1122夜

撮り貯めた写
真が底をつい
てましたが、
ここ数日で、
いっぱい撮り
ました。早く
載せないと、
時期外れにな
っちゃうね。
桜が一部満開
です。山桜は
早いのですね
他の桜はこん
な感じでした
。
今日は出先で
色々つまんでたので、お腹があまり空かなかったけど、パスタを作って食べました。
今日のパスタは、壬生菜＆蛍いか＆新子のにんにくパスタです。
前におばあちゃんに沢山もらった壬生菜を茹でて冷凍してたのを
解凍して、ほたるいかや新子と一緒ににんにくオリーブオイルで、
炒めました。
新子の大きいのが、かます子なのかな？？

今日は二人で頂きます。

第1121夜

今日は寒い～
風が冷たくて
季節がちょっ
と逆戻りした
感じです。2
～3日は気温
が低くなる様
で、桜の花は長く持ちそうと天気予報が伝えてました。
メインはぶたしゃぶ（わさび菜、ぶろっこりー）、
キャベツ＆網えびの大蒜オイスターソース炒め、
分葱の卵スープ（椎茸）、残りの煮物、おばあちゃんの煮豆、

第1120夜

外は、暖かくて良いお天気なのに、
昨日今日と風邪で、寝たり起きたり
しながら、家事をしました。
今は、すっかり元気です。

彩野菜の煮込み（鶏肉、厚揚げ、
人参、大根、しめじ、きぬさや、
ブロッコリー）、
ほうれん草と人参と卵の中華風サラダ、
残りの味噌汁、

第1119夜

昨日分です。
久しぶりに、
風邪をひいて
しまいました
。それ程重く
ない風邪です
が、午前中は
起きてるのが、しんどかったなあ。
晩ご飯は、さんま、豆腐と葱のお味噌汁、なまこ大根おろし、
わさび菜、ほうれん草のお浸し、ブロッコリー、
おばあちゃんの甘く煮たお豆さん、

第1118夜

日曜日分です。
エヴェレスト～
神々の山嶺を見
に行きました。
過酷なロケを思
わせる映画で
した。

残りの餃子で
餃子鍋。味付けは
お父さんです。


葱、キャベツ、えのき、そしてお買得だったふぐ、中華麺

 

第1117夜

暖かくなって
一気に春に近
付きました。
よく見ると、
桜に蕾が付い
てます。
晩ご飯は予告
通り餃子。
野菜は分葱だけ。

挽肉は、鶏むね、鶏ささみ、
牛豚合挽、と三種類使ってます。

おから入りは、かなりあっさりする
ので、入れない方が好評です。
今日はおから無しで。

いつもと違う作り方をしました。
フライパンに油をひかず、餃子を並べ、
熱湯を餃子の半分の高さまで入れて、
蓋をして、水分が殆どなくなるまで
中火にかけて、最後にごま油を回しかけ、
また蓋をして、完全に水分がなくなる
までまた中火にかけるのです。

いっぱい作ったので、一部焼かないで、
鍋用にとって置こう！

第1116夜

先日お餅やこし餡と一緒におばあちゃん
が持って来てくれた野菜たち。

丸大根といえば、ぶり大根、
キャベツと言えば、お好み焼き、
わけぎは、必ず餃子、と言うのがｍｙ
定番だけど、もっとレパートリーを
増やさねば、といつも思ってはいるのです。

豚玉お好み焼きは、葱、キャベツをいっぱい入れました。
今日は、青のりで食べようっと。
ブロッコリー＆プチトマトを飾って、彩アップ！芋茎のごまだれ、
残りの味噌汁、明日は、葱のｍｙ定番、餃子だよ～～

第1115夜

いつも通る道に生えてる木に、
また黄色いお花が咲きました。
これから、もっと咲くよ。
また載せます。
とっても、キレイ・・・

おばあちゃんが持って来てくれた
草餅＆白いお餅＆こしあん。
全部手作りだよ。
毎年、自分で
摘んだ蓬でお
餅をついて、
持って来てく
れるのです。
こしあんを、
たっぷり乗せ
て、おやつにしてます。

息子の大嫌いなぶり大根（ねぎ）。
それでも、大きな丸大根をもらったからには、作らずにいられない。
鮭大根にしたかったけど、鮭がなかったよ。

キャベツと網えびのにんにくオイスターソース炒めは、随分前に
テレビで要潤が作ってた創作料理です。
ブロッコリーの茹で汁で作った茸（えのき、舞茸）と玉ねぎのお味噌汁、
八朔、

第1114夜

菜の花の様な黄色いお花が咲いてました。
収穫されなかった冬野菜が、ぐんぐん縦に
伸びて、春らしいお花を咲かせています。
これは、何の野菜だったっけ？？
おばあちゃんなら、一目で分かるはずだけど
・・・・・ 
鶏の塩麹唐揚げ＆たこ菜飯、コールスローサラダ
（コーン、玉葱、スプラウト）、厚揚げステーキ、

珍しく唐揚げにしたつもりが、唐揚げに見えないね。
揚げてないのと、味付けが塩麹だけなので、
色も唐揚げらしくない・・・でも、鶏むね肉を
昨日から塩麹に漬け込んで置いたので、柔らかくて美味しいよ。
子供が喜びそうな盛り付けだね。（プチトマト、レタス）

第1113夜

最近写真を撮
るのが減った
ので、写真が
底を尽きまし
た。これは、
中華を食べに
行った日に撮
った写真です。

魚市で水かれい
を買いました。
水かれいは、トロ箱の中でも特に人気が有ります。
大きな2尾を3つに切ってもらいました。
煮つけにしたけど、唐揚げや
ムニエルにしても、美味そうだね。

水カレイの煮つけ（茄子＆しめじ）、
菜飯（大根葉、イイダコ）、クリームチーズのサラダ（レタス、
プチトマト、貝割れ、アボカド）、厚揚げポン酢（鰹節）、残りのスープ、