まさこの晩ごはん

2026年7月9日木曜日

第3406夜

夏本番の暑さがやって参りました。

更新月に駐輪場を解約しようと

今のところ思っていますが、

この暑さに負けて、また自転車に

乗りたくなってしまわないか、

ちょっと心配・・・

晩ご飯は、

鶏の唐揚げ←厳密には少量の油で蓋をして、揚げ焼きにしてます。

（トマト、スプラウト）、ズッキーニといんげん豆の粉チーズ焼き、

ほうれん草とモロヘイヤの塩昆布黒ごま亜麻仁油和え、

↑長い名前だけど、これはほうれん草とモロヘイヤを別々に茹でて

塩昆布と黒摺り胡麻で和えて、亜麻仁油を掛けて食べるんだよ。

桃&みしょうゴールド←光の加減で、桃しか見えない(..;)

2026年7月8日水曜日

第3405夜

近畿地方が

梅雨明けした

との発表が

ありました。

これから暑く

なるよ～💦

2026年7月7日火曜日

第3404夜

初めて入った駅構内の海鮮丼店。

持ち帰り専門店と思っていたら、

飲食スペースもありました。

リーズナブルなのが人気らしく、

お昼時ひっきりなしに客が来て、

繁盛してました。

殆どの人が持ち帰りで、

中で食べていたのは私と

もう一人の客だけでした。

我流シャリアピンステーキ（玉葱）（人参、山芋、トマト）

は玉葱を4つも使ってます。

肉や魚に片栗粉や小麦粉を塗して焼くと、ふっくら、

こんがり仕上がります。

一番のメリットは、焼いても肉汁や魚汁が出ないことだね。

豆腐チーズお焼き（木綿豆腐、チーズ、葱、片栗粉）

豆腐チーズお焼きは二人分だよ。

2026年7月6日月曜日

第3403夜

今週は天気が

悪くて気温が

低かったけど、

明後日から

真夏日続出と

予報が伝えて

います。

今週は本格的

な猛暑が到来

し、大雨から猛暑へ、

特に週後半は超暑くなるそうです(..;)

スーパー台風が週末沖縄に接近も。

ヨーロッパ各地では熱波で深刻な被害が出ているらしい。

ポテサラを抱いた鰯←まさこさん的には

ちょっとだけオシャレな一品です。

後は前日の残りの副菜（茄子、ピーマン、南瓜、人参、じゃが芋、茸）、

卵とトマトのスープ。

お買い得だった不揃いみしょうゴールドの特大サイズを剥くと・・・

中身スカスカ。

みずみずしさが足りないけど、

酸っぱ味が少なくて、これも美味しいかも。

こんなに大きいんだよ。

2026年7月5日日曜日

第3402夜

休日昼下がり

のボリューム

満点のご飯。

お腹いっぱい

食べても早い

時間なら、

ちょっとは

安心です。

晩は、軽～く

済ませる予定。

明日は副菜をそのまま使って、メインだけ変えるんだ。

タイトルを「楽チン時短のまさこの晩ご飯」にしようかな。

焼き肉（ホタテ貝柱、人参&じゃが芋&南瓜ソテー、

茄子、エリンギ、舞茸、チャービル、紫蘇、ピーマン）

トマトと卵のスープ。

まさこのご飯の特徴は、芸もひねりもないところ。

素材そのもの～シンプルイズベストということにしておきます。

本当は、もっとオシャレで工夫のあるおかずを載せたいのだけれど・・・

栄養がちゃんと摂れてれば、良しとしよう！

2026年7月4日土曜日

第3401夜

昼頃からまた

降り出しまし

た。梅雨が明

けたら急に暑

くなると予報

が伝えていま

す。明日も雨

らしいので、

今日買い物を

済ませておきました。

明日は家に籠もるよ～

たこと鰯のお刺身（紫蘇、トマト、附属のつま）、

しめじと玉葱のお味噌汁、みしょうゴールド

最近、毎日みしょうゴールドを食べてます。

果物がどれも高騰している中、これは結構リーズナブル。

2026年7月2日木曜日

第3400夜

3400回、おめでとう！って自分で

言ってる。

そんなに晩飯を載せたんだね～！

塵も積もれば山となる🗻

ガクアジサイの花に見える縁の部分は

実はガク。ガクアジサイは日本原産の

植物で、これを品種改良したものが

お馴染みのアジサイらしい。

中央の両性花が退化し、装飾花だけに

なったものだって。～ネット情報より。

ガクアジサイが紫陽花の元祖だったんだ^_-)

晩ご飯は、ゴーヤチャンプルー

（豚肉、卵、豆腐、玉葱）

人参を入れて彩りを良くしたかったけど、

人参が家に無かったんだ(@@;)

茄子と南瓜と玉葱と新生姜の味噌煮、

↑昔友達んちで食べたのが美味しくて、

教えてもらったレシピをアレンジして、時々作る様になりました。

トマトとワカメと新生姜のスープ、みしょうゴールド

ゴーヤチャンプルーは別のフライパンで作った炒り卵を

最後に混ぜると、綺麗に仕上がります！

明日もこれらを食べるので、明日の更新はお休みです。