第3433夜

大玉西瓜より

一回り小さい

西瓜。これは

山形県産の

黒すいかだよ。

黒すいかには

縞模様が無い

と思ったけど、

よく見ると、

うっすらと

縞模様が

付いてます)^o^(

完食したら、西瓜の季節が終わる前、最後に、大きな西瓜を買うつもりです。

私はどっちも好きだけど、お父さんは普通の西瓜の方が美味しいらしい。

そう言えば、ｍｙ妹ちゃんは子供の頃、西瓜が嫌いだったけど、

大きくなって食べられるようになったなあ・・・

豚肉🐖の生姜焼き（レタス、トマト🍅、スプラウト、ブロッコリー🥦）

（人参と胡瓜とプチトマトのぬか漬け）焼き茄子ポン酢、

切干大根（薄揚げ、人参、椎茸、五色豆）、

いつもの様に豚肉に片栗粉を塗して焼きました。

こうすると、肉汁も殆ど流れ出ないし、カリッと香ばしく仕上がります。

第3432夜

毎年8月後半になると

姿を現すパンパスグラス。

新しい穂は、うっとりする

くらい綺麗です。

朝夕に秋の気配が感じられる

ようになった頃、現れます。

涼しい風と緑かかった新穂。

これから色が日ごとに変化して

いきます。

今が一番きれいだけど、

色が変わっても、穂が美しい

時期は暫く続くよ。

これぞ！パンパスグラスの

絶頂期✨

晩ご飯は・・・

鮪の生姜と大蒜たっぷりの竜田揚げ（スプラウト）

ぬか漬け（プチトマト🍅、胡瓜、人参）、

ひじき煮(コーン、人参、薄揚げ、椎茸）、

茄子の黒ごま田楽（椎茸、プチトマト）、

鮪の竜田揚げは鯨の様な味がする。

いっぱい作ったので、明日もこれらを食べるんだ(^▽^)

第3431夜

今日はキーマカレー。

キーマカレーって何だろう？と思って、

ググってみたら、「挽肉を主役にしたカレー」らしい。

水分量は関係ないんだって。

塊肉も使ったキーマカレーにしました。

ルーもキーマカレー用のルーだよ。

玉葱は飴色になるまで炒めます。

玉葱を刻む時は、サイドが塞がった眼鏡が効果的。

牛塊肉、牛豚合挽肉、大蒜、玉葱、人参、椎茸、

茄子は椎茸の下になってて見えにくいけど、沢山入ってるよ。

サラダ&ぬか漬け。

ご飯はカレー粉を入れて炊いたご飯だよ。

今回の色は鮮やかな黄色じゃない(@@;)

大鍋いっぱい出来てしまったので、湯せんではなく

水せんで冷やして、半分以上冷凍しました。

第3430夜

この袋を使ってぬか漬けが出来る

ぬか漬けの素を買いました。

過去何度かこれで漬けていましたが、

長くは続かなかった様な・・・

発酵食品は体に良いから今度こそ

続けたい！！！

チーズやプチトマトや根菜など

何でも漬られるよ。

今回は胡瓜と瓜。

簡単なのが嬉しいね✨

鱧とホタテのバジルソース（ケール、トマト、胡瓜、プチトマト）、

冷や奴オクラ餡かけ、トマトと卵としめじの味噌汁、

第3429夜

ちょっと前に撮った写真。

季節の写真が無くなったので

地産マーケットのフードコートで

食べた天ぷら冷やしうどんでも、

載せておこう。三角形はなんと、

蒟蒻の天ぷらだよ。

昼下がりの晩ご飯？？

ポークソテー（大蒜）は、しっかり塩コショウした後、

片栗粉を塗して焼くと、肉汁が出にくく、柔らかく

ジューシーに仕上がります。

（南瓜、じゃが芋、人参、茄子、舞茸、新生姜、玉葱、ピーマン）、

野菜は肉の３倍食べましょう～♬

人参とニンニクと茄子は義姉さんの畑で採れたものだよ。

冬瓜やケールももらったんだ～♬

第3428夜

連休も終盤となりました。

昨日はお盆参り。

おじいさんとおばあさんの仏壇にお参りさせていただきました。

義兄さん、義姉さん、いつもありがとうございます。

おじいさんやおばあさんの思い出話をしながら、

用意してくださったお弁当を食べました。

胡瓜の茄子の精霊馬

義姉さんの生け花といただいた葡萄

晩ご飯は、超簡単メニューのお刺身＆サラダ

アボカド＆カツオのたたき胡麻ドレ（チシャ）、生野菜サラダ

（モッツァレラチーズ＆スプラウト＆プチトマト）

ご飯は、玄米＆五穀米入り

お父さん作、休日の朝ごはん

第3427夜

今日は餃子。

昼下がりにいっぱい食べて、晩ご飯は超軽め。

（合挽ミンチ、牛ミンチ、豚ミンチ、おからパウダー、

ニラ、葱、椎茸、新生姜、大蒜）

合挽と牛と豚挽肉なら、全部合挽で良さそうなものだけど、

大容量の合挽ミンチだけでは150個の餃子を作るには足りなくて、

牛ミンチと豚ミンチのパックも買ったのだ。

今日は鶏ミンチ無しで、おからパウダーをいっぱい入れました。

私はこれだけ食べました。

明日も餃子だよ～♫♫