第244夜

バイトに行く途中、通る道から
見えるいつものいちじく畑。
部分的にしか写真には写せないけど、
まあまあ大きないちじく畑です。
いちじくが実っている時は、辺り
一面にいい匂いが漂います。
徐々に実が減って行きましたが、
葉がすっかり落ちても、1つか2つは
しなびた実が、ずっと残ってました。
（198夜のいちじく畑）
それが今日、通りがかって、びっくり・・・・
大きないちじく畑は、変わり果てた姿に！！
畑の持ち主は、いちじくを止めて、他の作物を栽培するつもり
なのでしょうか？？いちじくの木の墓場のような感じ・・・
(>_<)

今日はぶり大根（人参、椎茸）、トマトとアボカドと
クリームチーズとゆで卵のサラダです。
ご飯には、あみえびを多めに掛けて。

第243夜

枯れすすきの群をよく見かけます。
家の近くのすすきも、枯れてすっ
かりボリュームダウンして、細く
なってしまいました。
痩せ枯れすすきが風になびいて
いるのは、何だか寂しげな景色
ですね。

今日のメインは鶏南蛮。
これは、手間がかかるお料理です。
揚げないバージョンがクックパッド
に載ってました。
普通は、鶏肉を溶き卵にくぐらせて、油で揚げるところを、
切った鶏肉を、擦りおろしにんにくと酢、酒、マヨネーズを
揉み込んで少し置いてから、片栗粉を付けて焼くのです。

下味を付けて焼くだけでも、美味しいのに、南蛮酢
（砂糖、酢、醤油、胡麻）に漬け込み、更に、タルタルソース
をかけるという3段階の味付けが施されています。
辛いかなと思いきや、薄味で美味しかった(^O^)
タルタルソースに玉ねぎのみじん切りを入れたら、らっきょう
のタルタルソースより美味しい、と娘に好評でした。

今日の晩御飯は
鶏南蛮（タルタルソース）、トマト、人参グラッセ、
キャベツ炒め、椎茸ソテーカリフラワーの酢の物

第242夜

朝、雪が少し積もっていましたね。
学校の校庭では、子供たちが歓声
を上げて、雪遊びしていました。
登校途中、自転車で道の端っこを
走ってる女子高生はかわいそうに、
滑って転んで痛そうでした。
近所の空き地は雪原さながらの
光景だったのに、
またデジカメ忘れちゃったなあ
・・・・

今日の晩御飯は
麻婆豆腐（人参）、白菜のナマス風サラダ
（リンゴ、干し柿）、卵と白ネギのスープです。

白菜サラダに、ちょっとハマってます。
おばあちゃんが干して作った干し柿が入ってるよ。

白ネギのスープには、白菜ロールの種（おから、人参、椎茸）
の残りを冷凍してたのを投入しました。

第241夜

今日もいいお天気だけど、寒～い
{{ (>_<) }}今日は日曜日なので、
具沢山ラーメン。お父さんが鍋を
敬遠しがちなので、休日うちでは
鍋の代わりが、おでんか、ラーメン
なのだ！

先ほど、非常にショックなことが
ありました。
お父さんが、私の代わりにラーメン
の写真撮影をしてくれたのですが、データーが一杯で、新たに
撮れないという表示が出たため、写真を数枚削除するつもりが、
間違えて、全部削除してしまったのです。
5月に娘と振袖の前撮りに行った時の写真も、友達の家に遊び
に行った写真も、他にも気に入った写真ぜ～～んぶ(>_<)
ショックで言葉もありません(;_;)

具だくさんラーメンの具は、
豚肉、牡蠣、卵、ネギ、白菜、人参、もやし、しめじで、
スープは、とんこつ！！

味噌ラーメンみたいだけど、とんこつです！！

第240夜

冬の寒空
真っ白な雲が流れてました。

今日はライフオブパイを見に行き
ました。3Dだったので迫力があり、
面白かったです。
※3Dと普通バージョンがある。
「あっ」と驚く、どんでん返しの
結末が待ってました。
私的には、かなりお勧めのです。
隣に親子連れの観客が居ましたが、
感想などを上映中ぺちゃくちゃ
喋って、かなり迷惑だったよ
(｀_´)
予告中は良いとしても、映画が始まったら
私語は慎むべきだ(｀・ω・´)

お父さんが晩御飯を作ってくれました。
それは何でしょう？？
答えはもう、お分かりですね。

答えは漬け
今日の刺身はつばすだけ、卵とカニカマを添えて

第239夜

今日は良いお天気でしたね。
バイトに行く時、通る道に生えてる
木ですが、よく見たら、小枝が
ぐにゃぐにゃと曲がってて面白い
ので、写真に撮りました。
写真で見ると、ぐにゃぐにゃ加減
がわかりにくいのが残念。


今日はバタバタと忙しい一日だった
ので、疲れて久しぶりに夕方ちょこ
っと寝たら、晩ごはんの用意が遅く
なってしまいました。なので、予定
していたトマトとアボカドのサラダ
は省略しました。
オムライスは卵で覆うので、黄色一
色になってしまいました(;_;)


今日の晩御飯は
オムライス（人参、玉ねぎ、ピーマン、鶏肉、コーン缶）、
白ネギグラタン、

白ネギグラタンは、白ネギの白い部分だけを使っています。
このお料理は白ネギがたくさん食べられます。
今日は子供向けのメニューだね。

第238夜

今日はいい天気でした。

時々、自転車で往復する川沿いの道。
日中でも人通りがほとんどなく、
日が暮れたら真っ暗になりそうだし、
夜通るには、かなり勇気が要りそう
・・・・
日本中どこでも、川沿いによく見ら
れる桜並木。早く春にならないか
・・・そうだ！春になったら、
あちこちの桜を撮りまくろう！！

おばあちゃんにもらった2つの白菜のうち1つは、
昨日の煮浸しで使いきりました。
後1つ残っているので、ロール白菜を作ることにしました。

外側の方の葉は大きいので、ロール白菜にはもってこいです。
冬はシチューやチャウダー、豆乳スープなど、クリーム系の
おかずが多くなるので、今日のロール白菜は前回同様トマト
スープにしました。ホールトマト缶が入っています。
中身は、ハンバーグの種（ミンチ、玉ねぎ、椎茸）におから
を入れました。（今日は人参は入れなかった）
おからが2パックも入ってるよ。
おからを入れると、あっさりした味になります。
白菜を下茹でした煮汁で、スープを作ります。
茹で汁を捨てるのはもったいない！！

今日の晩御飯は
ロール白菜と大根とわかめの酢の物。

昨日買った生わかめは酢の物になりました。

熱湯に入れたら鮮やかな緑に変わるけど、煮なくても

空気に触れると、きれいな緑は、くすんだ色になるんだね

(´･_･`)

第237夜

嬉しいことに(*ﾟ▽ﾟ*)
上の写真、以前の様にインター
ネットエクスプローラー経由で
アップロードできましたよ。
(^O^)一応、画像挿入を
クリックしてみたのです。
昨日見た時は、無かった参照表示が
何週間ぶりかでちゃんと出てました。


白菜とお揚げの煮浸しに入れるために、いつものカットわかめ
を買うつもりが、お買い得だった生わかめを見つけ、予定変更
して、生わかめを買って帰りました。
それなのに、煮浸しの仕上げに、乾燥カットわかめを入れよう
として、見当たらず、「カットわかめを買い忘れた！」と
思ったのです。
仕方ないから代わりに昆布を入れよう・・・と気を取り直し、
昆布をキッチンバサミで細く切って入れて、煮浸しが出来上が
りました。その後、冷蔵庫の生わかめを見つけて、今日は
生わかめを入れる予定だった事を思い出したのです。
ほんの数時間前のことなのに忘れるなんて、ショック
(＠_＠;)

最近、何かにつけ記憶力が落ちてる気がします。
まだそんな年でも無いのにね。どうしよう(;ﾟДﾟ)!

今日の晩御飯は
サンマの焼魚（わさび菜、トマト）、白菜とお揚げと大根と
昆布の煮浸し、きのこ御飯（椎茸、しめじ、大根、鶏肉）、
白菜と卵のスープ（残り）、

さんまが曲がってる！

第236夜

昨夜から降り出した雨があがって、
夕焼けが見えます。
明日晴れるかな？

息子がインフルエンザAホンコン型
でダウンしました。
会社で予防接種 受けてたのに・・・
数年前、娘も予防接種してたのに、
インフルエンザB型に罹りました。
 私は今年に限って、予防接種して
いない。
前は5日間毎日薬を吸入しなくてはならなかったのに、
進化して今は病院で2本分まとめて吸入すれば、
家でしなくて良いのです。驚きo(^▽^)o

これは1月10日頃の朝焼けです。
お父さんが会社の窓から朝日が昇るところを撮ったのを
インポートさせてもらいました。元旦にアップしたら、
雰囲気に合ったのにね。

 今日のメインは
鶏手羽先の照り焼き（わさび菜、紫キャベツ、トマト、
人参グラッセ）です。それから、
白菜と大根とえのきと卵のスープ、大根&カイワレの
ごまサラダです。

鶏手羽先は、先に焼き色を付けてから酢で蒸し焼きにして、
完全に火が通ってから、お砂糖とみりんとお醤油で照り焼き
にします。酢を多めに入れて蒸焼きにするのがポイントです。

家に大根が3本有ったけど、今日使って2本になりました。
大根&カイワレサラダは、千切りにした大根をカイワレと
ごまと一緒に混ぜて、醤油、酢、味醂、砂糖、ごま油、
オリーブ油、昆布だし少々と和えます。

今からいただきま～す。

第235夜

午後から、天気が崩れるような事を
言ってましたが、持ちこたえたね。
これは、昨日立ち寄ったお花屋さん
の鉢植えです。何の花か知らない
けど、鮮やかなピンク色が際立って
綺麗だったので、こっそり写真を
撮りました。

西京漬や醤油漬けの様な、味付け
されてる魚の切り身をホイル焼きに
すると、美味しいですね。
味がしっかり付いてるので、 野菜と
一緒に焼くと、塩分が程よく中和
されるし、ホイル焼きにすると焦げ
ずにふっくら焼けるのが嬉しいね。

焼き網やグリルで焼くと、味付け魚
は焦げやすく、魚の脂も落ちて
しまうので。

下はおばあちゃんにもらった
特大サイズのはっさく。


今日の晩御飯は
白菜と豚ばら&もも肉と人参の重ね蒸し、
大根葉の味噌汁、沖ぶり醤油漬の
ホイル焼き（白菜、人参、えのきだけ）。

御飯は押し麦入り　今日はフルーツ付き

第234夜

大きな常緑樹

ここ暫く、毎週お父さんが漬けを
作ってくれています。
漬けは簡単に言うと、お刺身の
タレ漬け丼。

以前は、休日外出して夕方帰って
ごはんを作るのが面倒な時は、よく
パック寿司を買って帰っていました。
パック寿司よりも、お刺身だけ買う
方が安上がりなので、お父さんに漬
けを作ってもらう様になったのです。

今日の漬けのお刺身も、つばすとサーモン。
最近は漬けに乗せる卵は錦糸卵ではなく、炒り卵です。
大根のツマを添えて、カニカマを乗せ、ネギを散らして
出来上がり～～♪

これは今日おばあちゃんにもらったサータアンターギです。

第233夜

右の写真は、前に載せた３色の
美しい紅葉の木々の現在の様子。
赤、黄、オレンジの葉っぱはとう
に落ち、今はこんな感じです。
同じ場所を違う季節に撮るのは、
面白い。是非179夜の紅葉の写真
と比べてね(^_-)-☆

先ほど、部屋着の上にコートを
引っ掛けて、買い物に行きました。
冬はコートを羽織れば、中は見えないので、
ちょっこっと出る時に横着できるのが嬉しい(^O^)

お買い得のエビや鶏モモ肉や合挽きミンチを買って帰って、
冷凍庫に入れました。これらは、後日使います！！
冷凍できるものは、安い時に買っておくと、節約になるよね。
大きな鶏モモ肉が3枚入ってるのは、今度チキン南蛮にしよう
っと(*ﾟ▽ﾟ*)

定員オーバー、2回に分けたら良かったね。

今日の晩御飯は、
鯵のマリネです。
アジは塩焼きにするよりも、
マリネの方がうちでは好評。
今日は小アジがお買得
だったので、2パック買って、
マリネにしました。大振りな
小アジなので、中アジって
とこでしょうか。

マリネの野菜は
パプリカ（赤と黄）、ピーマン、人参、水菜、きゅうり。
小アジの頭を切り取って内蔵を取り出し、尾に繋がるウロコを
取って洗って水気を拭き取り、片栗粉を塗して素揚げします。
結構マリネは手間がかかるよね。
 他には
トマト&アボカド&クリームチーズ 、あさりと卵の味噌汁、
なすと椎茸の炒め物です。
大きなクリームチーズを買ったので、活用しています。
トマトとクリームチーズのサラダは、マヨネーズとヨーグルト
を混ぜたドレッシングで(^O^)

第232夜

毎日寒いですね。
外を歩いてる時より、暖かい部屋
から一歩出た時の廊下の冷たい
空気に冬の寒さを感じます。






今日はスパゲッティミートソース。
合挽きミンチ、鶏ミンチ、玉ねぎ、
人参、椎茸、しめじ、ホール
トマト缶を使って野菜たっぷり。
ピーマンを入れたかったけど、
すごく高かったのでやめて、青味
はパセリで代用しました。
他にはもずく豆腐だけ。

今日もパスタは生パスタ、粉チーズをかけて(*ﾟ▽ﾟ*)

第231夜

私の電動自転車。
電動はとっても楽で、今更普通の
変速自転車には乗れない。
いつも自転車預所に預けて、電車
に乗ります。買い物も、用事で
ちょっと出かける時にも、乗って
います。据付のかごは小さいので、
大きな前かごに付け替えてもらい
ました。
雨が降るかも知れない時は、この
様に傘を差し込んで出かけるの。
既に雨が降ってる時でも、レインコートを着て、乗って
行きます。私の大切な足なのだ！
車に毎日乗ってる人にとっての車の様なもので、
これが無ければ、すごく不便だろうなあ・・・

今日の晩御飯は、
鮭の塩麹ホイル焼き （玉ねぎ、しめじ、人参）、かぼちゃの
ナッツとクリームチーズのサラダ、茶碗蒸し
（ささみ、しめじ）、筑前煮（残）。

かぼちゃサラダは色が綺麗で、とっても美味しいよ( ﾟv^ )

第230夜

今日はお天気だったので、日差しが
暖かく、そんなに寒さを感じない
1日でした。

晩御飯は
筑前煮（鶏肉、レンコン、人参、
じゃがいも、大根）、かぼちゃと
ほうれんそうのグラタン。卵と
わかめのスープ（残）

筑前煮に入れる三度豆がおつとめ品で安かった。
絹さやとかいんげん豆の青味は、彩の上でかなり重要で、
これが有るのと無いのとでは見た目的に大違い！
蓮根は高いので、他の物で代用することが多いけど、
今日は入れることができました。良かった(*^^)v

かぼちゃは昨日の煮物をグラタンに使い回しました。
本当は別の使い回し料理にするつもりが、予定変更
になりました。

第229夜

今日のメインは
カルパッチョ、お刺身はつばす
と鮭。私が晩御飯のお刺身を選ぶ
時はつばすと鮭にすることが圧倒
的に多いなあ、と思います。
いつも売ってて安くて美味しいし、
見た目も良いからかな。

ちしゃをお皿に広げて、その上にお
刺身とアボカドとトマトとパプリカ
を並べ、水菜を乗せて、トマト入り
のフレンチドレッシングを掛けて出来上がり。
フレンチドレッシングには、刻みトマト、お酢とバージン
オイル、クレイジーソルト、粒胡椒が入っています。

卵とワカメと玉ねぎのスープには、生わかめがお買得だった
ので、生わかめを使いました。
黒とこげ茶の中間色のワカメは、熱湯につけた次の瞬間、
鮮やかな緑に変わるのです。理科の実験の様で面白い・・・
スープに入れて少し煮てしまったので、鮮やかな緑は茶色く
なってしまいました。生わかめで作ったスープは、若干
緑掛かっています。
３品目はかぼちゃ煮。
いつもは1/4個のかぼちゃを煮るけど、今日は考えが有って、
それを２つ使いました。つまり1/2個分。
明日は、煮っ転がしが別のお料理に変身する予定です。
それは明日のお楽しみ～～(´>ω∂`)☆

カルパッチョのセンスいい盛り付け方教えてください。

第228夜

連休が終わってしまいました(;_;)
午前中は雨で、時折みぞれや雪に
なってましたが、午後から止み
ましたね。今日は成人式なので、
振袖のお嬢さんは大変だったこと
でしょう。爆弾低気圧の影響で
各地は大荒れのお天気で、積雪の
地域は特に波乱の成人式になった
そうです。

またまた柿の木の写真です。
この間（224夜）載せた見事な柿の
木の近くに生えていた木ですが、
あれとは対照的に柿が2つしか成ってない寂しい木でした。
住宅地に生えてますが、アングルを考えて、家が入らない
様に上手く撮ってるよ<(｀^´)>

今日もおでん！
おでんにしたら、新たな具を足していつも2日食べることに
なってしまいます。
でも、みんなおでんが好きだし、私も楽ちんなので嬉しい
です(^O^)
 今日は昨日と違う練り製品と 厚揚げや鶏肉を追加して
煮込みました。残念なのは今日も辛子がないこと(>_<)
おでんには和辛子がよく合うけど、マスタードでも美味しい
です。

第227夜

久しぶりの当日更新です。
お正月休みが終わっても、また3
連休で嬉しかったけど、それも
明日で終わりですね。
お父さんは、ブルースウィリスの
「ルーパー」を見に行きました。
話を聞くと、面白そうな、いかにも
お父さんが好きそうなストーリー
です。私は来月「ライフオブパイ」
が見たいなあ。

今日は娘の成人式。
レンタルの振袖や小物一式入った
大きなカバンを下げて、朝早く
出かけていきました。
友達のお母さんに着させてもらう
のです。何でも出来る多才なお母
さんです。


今日はおでん、みなさんは、何の
具が好きですか？私は卵、すじ肉、
餅入り巾着が大好き。
お父さんは鍋料理を敬遠しがち
ですが、おでんが好きで、鍋に
しようと言うと「おでんがいい！」と
返事が必ず返ってきます。
練り製品が主なので、塩分がちょっと気になるけど。
タコをよくおでんに入れるけど、残念ながら無着色のタコは
今回無かったので、今日はたこなしおでんです。
お買い得無着色タコは、いつも有るとは限らないからね。
大鍋2つで煮込みます。

だしを取るための昆布も食べるよ(^O^)

牡蠣としいたけをおでんに入れる人は珍しい・・・

おでんの具は
厚揚げ、練り製品各種、蒟蒻、卵、牛すじ、鶏肉、じゃがいも、
大根、人参、しいたけ、昆布、餅入り巾着、牡蠣

復活2！！！

ブログの写真が挿入できなくて、更新はお休みしてましが、
解決法が見つかりました。
ヤッホ～！！(*^^)v

今、bloggerで、このトラブルが多発しているそうです。
ブログ更新のトラブルの投稿を見たら、解決法が提示されて
いました。
インターネットエクスプローラー経由でブログを開くと、
画像アップできないけど、Firefox経由でやると、ファイルが
選択できる様になるのです。

目処が立たないので、もう下書きもやめようかなあ、とか
eoブログに引っ越そうかなあと思っていた所でした。
219～226夜の8日分、まとめて更新します。

ちなみにこれは実家の愛猫ラッキーちゃんです。
この猫はしっぽがすごく短いのです。
こんなしっぽの猫は長崎がルーツらしい。
風邪をひいているので、時々鼻をすする音を立てていました。

第226夜

1月12日

初詣に行った時に、見つけたみかん
の小さな木ですが、ここにも
おみくじが括られていて 面白い。

今日は「96時間リベンジ」を見に
行きました。リーアムニーソンが
有り得なく、強過ぎる。すごくでは
なく、まあ良かったです。
もう少しイスタンブールの町並みを
映してくれたら良かったのになあ。


今日の漬け（刺身、卵、ネギ、胡麻、カニカマ）
はお刺身の切り落としで作っているので、
刺身の形が不揃いです。 イカも入っているよ。
帰ってから友達と電話してるあいだに、
お父さんが作ってくれました。

第225夜

1月10日

これは家に生えているアロエ。
アロエは先ず葉の両側の刺の部分を
切り落としてから、皮を剥きます。
緑の皮を剥くと、中身は透明な
ゼリー状。こんなに沢山のアロエも、
剥くと少しになります。
私はヨーグルトに混ぜてはちみつを
かけて食べます。苦いけど、
そうやって食べれば、美味しいよ。
普段はあまり食べることなく放って
いるのでどんどん増えて、今では
群生してる状態です。もっと普段
から食べようっと（ゝ。∂）

こんなに野菜が入ってるよ。

晩御飯は長崎皿うどんです。
エビ、豚肉、人参、玉ねぎ、
ネギ、しめじ、キャベツ、
もやしと具だくさん。
それからタコときゅうりと
わかめと大根のサラダです。

このメニューは簡単楽ちんでイイよね（ゝ。∂）