第2581夜

お買い得トマトを２箱買って、トマトソースを作りました。

煮詰めると、ぐっと量が減ります。

今日は徹底的に煮詰めたので、汁が無いよ。

パスタにするにはもう少し汁が有った方が良いけど、

肉や魚介類に掛けるには、この位が丁度いい。

大蒜をたっぷり入れて煮込んでます。

晩ご飯は、

チキンのトマトソース、じゃが芋ベーコン、

蓮根＆牛蒡＆ブロッコリーのきんぴら、

フリルレタス＆プリーツレタスの茄子とパプリカの生野菜サラダ、

インゲン豆と玉ねぎの粕汁、プラム＆ゴールドキーウイ、

第2580夜

崖一面のあざみ。

綿毛もあれば

蕾も満開の花

もある。綿毛が

飛んで行った

後のガクの美

しいこと。

黄金に光ってる✨

終わってしまった

花がこんなに綺麗だなんて。

驚きです。

晩ご飯は、ゴーヤチャンプルー

（豚肉、豆腐、玉ねぎ、卵）

ヒイカの生姜煮←黒いのは

ひいかから出たイカ墨の色だよ。

茄子と獅子唐の甘酢和え、オクラ＆えのき豆腐。

被った豆腐、

W豆腐はイケてない💦

第2579夜

田圃に佇む鷺。

この灰色の鳥

も鷺かな？

餌探しに忙し

そう・・・

水田はいつの

間にかこんな

に青々として

いました。

珍しく鯨肉が売ってました。

昔は当たり前に売ってたし、給食にも出たなあ。

魚屋さんに聞くと、ステーキにするのが良いとのことで、

焼肉の様にして食べました。

鯨ステーキ（トマト）、キャベツの塩昆布ごま油和え、

えのき＆オクラ汁、紫白菜と薄揚げの煮びたし、

見て見て～紫白菜の色

絵具の色の様だね💛

第2578夜

載せる風景写真が底を尽いて

しまったので、お父さんが

作った今朝の朝食でも載せ

よう。卵入りの焼飯だよ。

今日の晩ごはんは、

スペアリブ塩麹炊飯器煮

（大蒜、玉ねぎ、じゃが芋、人参、蒟蒻、ブロッコリー）、

キャベツとしめじの粕汁、ほうれん草の白和え、ピクルス、

第2577夜

長年写真を撮っているので目新しい物が

なく、ボーっとしてたら、また写真が

底を尽いてしまいました。

八重桜の木の下の草を食べてる鹿さんを

載せておこう。

ラム肉と玉葱炒め（トマト、パクチー

フリルレタス、ブロッコリー）、

胡瓜と蛸の酢の物は、前日の残りの

胡瓜の酢の物に、お買い得だった蛸を

入れました。

ピクルス、卵とパクチー茎と春玉葱のスープ、

第2576夜

先日は雛でいっぱいだった燕の巣。

同じ場所を通ったら・・・行きは親鳥だけ、帰りは空の巣でした。

巣立っても暫くは旅立たず、近くを飛ぶ練習しながら徐々に

巣から離れて行くんだってね。

この近くをつばめが何羽も飛び交ってました。

旅立つ練習をしてるのを、巣からお母さんが見守ってるのかな？

晩ご飯は、朝ドラの影響でイカ墨パスタにしました。

イカ墨って、驚くほど効能があるらしい。

カプレーゼ、胡瓜の酢の物、スライス紫玉ねぎは鰹節と

ポン酢マヨで頂きます。春玉葱とベーコンのスープ。

第2575夜

地味な野花の代表格のハルジオンやヒメジオンだけど、

それらで埋め尽くされた野原のなんと美しいこと✨

お日様の光を受けて、輝いてました。

おばあちゃん、早く元気になってね(^_-)-☆

晩ご飯は、

鯖と玉ねぎの梅味噌煮、しめじとスナップエンドウ炒め、

残りの貝ひもご飯、人参の酢の物&ブロッコリー&ポテサラ、

第2574夜

先日載せたアーティチョークが、全部きれいに咲きました。

中には綿毛になってるのもあるね。

このまま枯れるだけなら、欲しいくらいだ。

と、毎年この近くの柘榴を見ても思います。

晩ご飯は、

鰤の照り焼き（しそ）、貝ひもと塩昆布の炊き込みご飯、

ポテトサラダ（胡瓜、コーン）（ブロッコリー、ゆで卵）、

残りの卵スープ。

歪んでて、テーブルの端が映ってる。

第2573夜

紫陽花もそろそろ終盤ですが、まだ咲いてるのを見かけます。

そう言えば、ガクアジサイの精が出て来る絵本が有ったなあ

・・・登山電車とモンシロチョウと言うタイトルの絵本でした。

大袋入りのピーマンを買ったのでメインは、チンジャオロース。

今回は人参を多めに入れたので、筍は入れなかったよ。

（大蒜、人参）、卵と椎茸とブロッコリーの茎とトマトのスープ、

厚揚げポン酢（ブロッコリー、鰹節）、

第2572夜

固い蕾だったアーティチョークですが、

紫色のきれいな花を咲かせました。

アザミの様な色だけど、大輪なので

華がある。これが美味しいなんて、

一石二鳥だね。

バーニャカウ

ダのソース等

に使えるらし

いよ。全部咲

いたらまた載

せます！

晩ご飯は、冷麺。

実家では冷麺と言わず、冷やし中華と言ってたなあ。

オーソドックスな胡麻だれで食べます。

具は、鶏ささみ、トマト、胡瓜、ブロッコリー、しそ、茗荷、

第2571夜

晩ご飯は、超簡単スピードメニュー。

ヒラメのガラス皿のお刺身は二人分です。

第2570夜

いつからか、大型ショッピングモールの

駐車料金精算機がこんなのに変わりました。

入場時間or車のナンバーを入力すると、

幾つかの車のナンバープレート部分が

映し出されて、自分の車を選び、清算する

様になってます。

色々な物が進化して、益々人の手が要ら

なくなっていくね。喜んで良いものやら

・・・・

晩ご飯は、

おじいさんにもらった胡瓜を沢山食べられる豚肉と胡瓜の大蒜炒め、

塩胡椒＆醤油で味付けしたシンプルなお料理だけど、意外とこれは

イケる。

残りのコロッケにチーズを乗せて加熱して、コロッケのチーズ焼き

（スプラウト）、ピクルス(紫玉ねぎ、プチトマト、山芋、胡瓜）は

夏のｍｙ定番メニューです。紫玉葱を少しだけレンジで加熱して

お酢で作ったピクルス液に漬けると素晴らしく鮮やかな色になります。

残りの粕汁、2色ズッキーニの卵炒め。

第2569夜

おじいちゃんにもらったじゃが芋で

コロッケを作りました。じゃが芋を

たくさんもらった時は、いつも

コロッケを作るよ。手間がかかる

けど、大量にじゃが芋を消費できる

し、何より美味しいんだ。

揚げたてコロッケ最高！

晩ご飯は・・・

コロッケ（牛ひき肉、玉ねぎ）（紫蘇、プチトマト2色）、

ズッキーニの卵炒めは、緑と黄色のズッキーニを使ってます。

黄色は卵と同化して見えにくいけど。

舞茸の粕汁（人参、じゃが芋、新玉ねぎ）、小豆煮。

第2568夜

色んな色の紫陽花が咲いてます。

小さな花が沢山集まって大きな花を

形作っている様に見えるけど、この

花弁状のものはご存じの通り全部

ガクです。

ガクの中心部のごく小さいのが花

なんだよ。お恥ずかしながら、

私は数年前に初めて知ったのさ。

晩ご飯は、

ぶり大根（生姜）、

厚揚げポン酢（スプラウト）、

スープ←これはフォーの出汁だよ。

小豆煮、夏蜜柑、

第2567夜

やっと近畿地方も梅雨入りした模様。

今年は遅めだった様ですね。

大好きなベトナム料理店のお気に入りの

メニューの一つはフォーランチ。

行きつけのスーパーでフォーの乾麺を

見つけたので、家で作ってみる事にしました。

やっぱりスープは、お店の味に敵わない💦

って、当たり前か。

その代わり栄養満点の具沢山にしたよ。

フォーの具は、

（海老、鶏ムネ、パクチー、トマト、キャベツ、ベーコン、えのき）

フォーのスープは、明日そのままおかずの一品にしよう。

パクチーをどっさり掛けて食べるよ。

茎はスープに入れて煮立たせて、葉っぱは生で頂きます。

第2566夜

アザミがいっぱい咲く斜面。

あっちもこっちもあざみだらけ。

蕾はとげとげでくっつき虫みたい。

ショッキングピンクが目に鮮やか

だね。そのうち全部綿毛になって

飛んで行くんだよ～

晩ご飯は、

鶏もも&ムネ挽肉と豆腐のハンバーグ

（ほうれん草のお浸し、トマト）、

このハンバーグは、パン粉を多めに入れるので、

豆腐の水切りは不要です。ふわふわで軽くて美味しいよ。

ズッキーニの卵炒め、紫キャベツの酢の物、

紫新牛蒡と人参とパクチーの茎のきんぴら

紫牛蒡の苦みとパクチーの香がたまらない一品です。

夏蜜柑。

第2565夜

この花がずらっと並んだ花の道を時々自転車で通ります。

とてもきれいな道なのに、ごく狭い範囲しか撮って無かったわ。

晩ご飯は、

鯖の竜田揚げ（ブロッコリー）、オクラ豆腐、

パクチー&プチトマト&パプリカのサラダ、

ポトフ（すじ肉、玉ねぎ、人参、薩摩芋、茗荷）

第2564夜

そろそろ田植えが始まる頃だね。

水田は水を湛え、鏡の様に空を映しています。

と言いたいところだけど、曇ってるので田圃は空を映さず、

茶色く濁って見えます。ここは空がとっても広く見える場所。

漬け丼は究極の時短メニュー。

火を使わず、使うのは包丁だけ。

酢飯にするのがポイントです。

今回は、刺身切り落とし、付属のつま、アボカド、レモン、海苔

の丼です。光って見えてるのは、海苔。

そして、先日の晩ご飯のヒラメのお刺身。

ヒラメのお刺身なんて、贅沢だね～

美味かったなあ・・・ありがとうございます！！！

残った大根のつまは、大根餅にして全部食べましたよ。