昨夜から降り出した雨があがって、夕焼けが見えます。
明日晴れるかな？
息子がインフルエンザAホンコン型
でダウンしました。
会社で予防接種 受けてたのに・・・
数年前、娘も予防接種してたのに、
インフルエンザB型に罹りました。
私は今年に限って、予防接種して
いない。
前は5日間毎日薬を吸入しなくてはならなかったのに、
進化して今は病院で2本分まとめて吸入すれば、
家でしなくて良いのです。驚きo(^▽^)o
これは1月10日頃の朝焼けです。
お父さんが会社の窓から朝日が昇るところを撮ったのを
インポートさせてもらいました。元旦にアップしたら、
雰囲気に合ったのにね。
今日のメインは
鶏手羽先の照り焼き（わさび菜、紫キャベツ、トマト、
人参グラッセ）です。それから、
白菜と大根とえのきと卵のスープ、大根&カイワレの
ごまサラダです。
鶏手羽先は、先に焼き色を付けてから酢で蒸し焼きにして、
完全に火が通ってから、お砂糖とみりんとお醤油で照り焼き
にします。酢を多めに入れて蒸焼きにするのがポイントです。
家に大根が3本有ったけど、今日使って2本になりました。
大根&カイワレサラダは、千切りにした大根をカイワレと
ごまと一緒に混ぜて、醤油、酢、味醂、砂糖、ごま油、
オリーブ油、昆布だし少々と和えます。
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| 今からいただきま～す。 |
