第2759夜

今日も爽やか

な風が吹き抜

けた一日でし

た。色とりど

りの花と青葉

が美しい季節

だね。早い所

では梅雨入り

間近だそうです。

豚大根（干椎茸、新生姜、スナップえんどう）、

炊飯器煮は、お酒と干椎茸の戻し汁と調味料だけで、

水は入れずに調理出来る上、短時間で大根に火が通ります。

肉は、とっても柔らかく仕上がる骨付きや塊の方が

炊飯器煮に適してるかも。

今日の様な薄切り肉は、あっという間に火が通るもんね。

トマトと紫蘇の塩昆布サラダ、スライス紫オニオン、