2023年5月26日金曜日

第2759夜

今日も爽やか
な風が吹き抜
けた一日でし
た。色とりど
りの花と青葉
が美しい季節
だね。早い所
では梅雨入り
間近だそうです。

豚大根(干椎茸、新生姜、スナップえんどう)、
炊飯器煮は、お酒と干椎茸の戻し汁と調味料だけで、
水は入れずに調理出来る上、短時間で大根に火が通ります。

肉は、とっても柔らかく仕上がる骨付きや塊の方が
炊飯器煮に適してるかも。
今日の様な薄切り肉は、あっという間に火が通るもんね。

トマトと紫蘇の塩昆布サラダ、スライス紫オニオン、