まさこの晩ごはん

2020年5月15日金曜日

第2079夜

れんげごと田
んぼが耕され
てるよ。

買い物に行か
ずに済ませよ
うと家にある
物で作ったの
で珍しく卵料
理がメインの晩ご飯となりました。
ご飯写真をフラッシュ無しで撮ると、色味が強く鮮やかに写るね。

卵＆スナップえんどう＆人参炒め、キャベツとしそ葉のゆかりサラダ、
冷やしトマト＆パクチー。

第2078夜

青紅葉の中に
負んぶしてる
てんとう虫が
居る。これは
3つ星てんとう
かな？

今日もおばあ
ちゃんのお豆
さんを使った
晩ご飯です。
スナップえんどうって、美味しい♬
牛肉は九州産の黒毛和牛だよ。

牛肉スナップえんどう炒め、枝豆冷ややっこ、
残りのキャベツ塩昆布サラダ+🍅

おじさんが
おばあちゃん
の畑で採れた
スナップエン
ドウ＆グリー
ンピースを届
けてくれまし
た。大量のお
豆たちでこれ
から数日何を
作るでしょう。
取りあえず、グリーンピースはさや剥きして冷凍庫へ。
こうしておけば、好きな時に好きな分だけ使えるよ。

アクアパッツア（たらアラ、エビ、プチトマト、パクチー）、
今日はあさりではなく、海老を使いました。
スナップえんどうと卵炒め、キャベツの塩こんぶサラダ。
えのき冷ややっこ、たまたま売ってたパクチー、
パクチーの別名は、コリアンダーって知ってますか？

アクアパッツアの残りを翌日はパスタにして💕

2020年5月12日火曜日

第2076夜

あやめもしょう
ぶも同じ漢字で
菖蒲だけど別物
です。他に杜若
まである。ぐぐ
って見ると花弁
の根本の模様で
見分けるそうだ。
咲く場所も違う
けど、花菖蒲は
湿地と畑地の両方に咲くもんね。
詳細は長くなるので、省きます。

晩ご飯は、おさしみ切り落とし漬け丼、おくら冷ややっこ、
えのき出汁つゆ、残りの根菜と豚肉の炊飯器煮、
グレープフルーツルビー。

第2075夜

躑躅（つつじ）
の季節。最近
通らないあの
並木道の並木
の根本に延々
と続くつつじ

の植え込みも
綺麗だろうな
あ。また通り
たいな、あの
並木道。

炊飯器で作った豚肉と根菜の煮物、
これは、お父さんの好物なんだ。
炊飯器で作ると、水はあまり入れずに
済むので栄養分が逃げないし、味もしっかり
付き、火の通りも丁度いい。

味付けは、あごだし顆粒とはちみつとお醤油。

（人参、じゃが芋、玉ねぎ、豚ロース＆バラ肉）、

サラダ（ゆで卵、ブロッコリー、スライスオニオン、トマト）、

美味しい！！もっといっぱい作れば良かった。

第2074夜

ここ数日の日
中は真夏の暑
さです。外を
歩いている時
はもちろん家
の中でも半袖
で過ごせる程。
いつの間に夏
になったのだ
ろう。マスク
が暑苦しい季節になります。

メインだけ変えて前の日の残りで食べます。
私のいつも使う手なのだ。

旬の鰹のたたき（スライスオニオン、刻み葱）、
ラタトゥイユ、卵とわかめのスープ。