第3293夜

柵の枠に嵌まるかの様に、びっちりすずめが止まってたのに、

鞄からデジカメを取り出そうとごそごそやってる間に

殆ど飛び立ってしまいました。

どうせなら、飛び立つ前のたくさんのすずめたちを撮りたかった。

晩ご飯は、鰻散らし寿司

昨日作った散らし寿司に鰻を載せただけ。

カプレーゼ（しそ）、市販のコーンスープ、シャインマスカット、

これも一応、クリスマスメニュー🔔

第3292夜

一昨日分です。

どこもお店はクリスマス

ムード一色です。

終われば、ツリーなどは

早々と片付けられ、

あっという間に新春の

飾り付けに変わります。

閉店してから、職員さん

は大忙しだろうね。

今日も一応、クリスマスメニュー🔔

散らし寿司は、昔から誕生日＆クリスマスなど

お祝い時に、寿司桶にいっぱい作ってましたが、

今回は具を少なめにしたので、ほど良い量になりました。

（薄揚げ、高野豆腐、人参、胡瓜、蒟蒻、椎茸）、

チキンのハーブ焼き（スモークサーモン、アボカド、

ラディッシュスプラウト、プチトマト、フリルレタス、南瓜＆茄子ソテー）、

ピーマンの塩昆布ごま油和え、シャインマスカット。

第3291夜

クリスマス用

の写真を何枚

か撮り溜めて

いましたが、

25日までに

載せないと、

削除する事に

なるので、

慌てて載せ

ました。

晩ご飯は・・・

カレー（牛、豚、鶏、玉葱、人参、椎茸、茄子、大蒜、生姜）

我が家のカレーは、じゃが芋無しで玉葱多め、椎茸たっぷりで

茄子も入ってるのが特徴です。

飾り野菜は、ピーマン、茄子、南瓜。

お父さんがじゃが芋をカレーに入れないでと言うので、

じゃが芋はポテトサラダ（胡瓜）（プリーツレタス、ゆで卵）にするのです。

赤色のじゃが芋を地産コーナーで見つけて買いましたが、

皮を剥くと、中はそんなに赤くない・・・

男爵芋と同じ色で、僅かに赤い部分が混じってる感じ。

米はカレー粉を入れて炊きました。

第3290夜

 玉の様な実のなる木を発見し、写真に撮っておきました。

１０日後に見たら、実の色が随分落ちていました。

上写真は紫から濃青、水色、黄色とグラデーションになってます。

下はほぼ黄色だね。

晩ご飯は、予定通り長崎ちゃんぽん。

皆さんは、皿うどんとちゃんぽん、どっちが好きですか？

最近買ったお洒落な楕円形のお皿に盛りつけました。

第3289夜

寒々したこの冬らしい景色、なかなかいいね。

この場所のこのアングルで空と木を写したら、

曇り空なら、水墨画の様になるんだよ。それはまた今度。

長崎皿うどん（エビ、豚肉、大蒜、生姜、パプリカ、

白菜、ニラ、しめじ、椎茸）、

ケールのミルクスープには隠し味でお味噌も入ってます。

味噌とコンソメって結構相性良いんだね。

いつものスーパーにスーパーフード（ダジャレみたい）

のケールが売ってたら、即かごに入れてます。

（大蒜、人参、ブロッコリーの茎）、

野菜炒めを倍量作って明日は長崎ちゃんぽんにするんだよ。

第3288夜

数日前分。

落ち葉の状態

が場所や木の

種類によって

全然違うね🍂

色味が残って

いるのと枯れ

てパサパサの

落ち葉。

今にも降り出しそうな空模様だったので、

買い物せずに急いで帰って、家に有るもので

晩ごはんを作りました。

鯖の味醂干し、切干大根（五色豆、薄揚げ）、

玉子と玉ねぎとわかめのスープ、炊き込みご飯

（鯖水煮缶、薄揚げ、人参、しめじ、椎茸）

今日は味醂干しが鯖で、炊き込みご飯にも鯖の水煮缶を入れたので、

ダブル鯖になってしまいました～鯖は身体にいいもんね(^_-)

アロマとハーブの講習会

アロマとハーブの先生をしている彼女とは友達歴、かれこれ42年。

自己研鑽の毎日を送る姿は素敵です。

今回の講座のテーマは、「ターメリック活用法」でした。

アジアを代表する強肝ハーブのターメリックの含有成分は、黄色色素を持つクルクミン。

効能は消化の改善、腸内ガス発生を防ぎ、肝・胆機能の向上や

皮膚病や潰瘍、リュウマチ、関節炎の予防など多岐に渡ります。

血中コレステロール値の調整や抗がん作用など

更なる可能性が期待されているとのこと。

ターメリックの産地や種類毎の特性を学んだ後は、

シアバターとターメリックオイルを攪拌させて、

ターメリッククリームを作りました。

冬の乾燥から肌を守り、荒れた肌を潤してくれます。

自分で作ったクリームでスキンケアできるのは、嬉しいもんだね♥

ターメリックを使った冬にお勧めのゴールデンミルク♫

目の前でターメリックとシナモンスティックと牛乳を煮立たせて

作って頂きました。

ターメリックは脂溶性なので、牛乳と相性抜群なんだ。

好みでメイプルシロップを入れます。

これはほんとに美味しかった！

「本日のハーブティ」は、代謝を上げて身体を活性化するパワーハーブティ。

ルイボスとローズマリーとエルダーフラワーのブレンドです。

効能は・・・

ルイボス～老化予防、冷え性や便秘、アレルギーの諸症状、

ローズマリー～若返りのハーブと呼ばれる強力な抗酸化成分と血行改善、活力増強、

エルダーフラワー～風邪、インフルエンザの初期症状、花粉症

と、今の季節にぴったりだね。

お代わりして、もう一杯。

毎回レジュメや資料を用意して、沢山の荷物を教室に持ち込むなど、

下準備が大変だけど、先生はいつも、はつらつとしています。

今回も参加者は定員マックスの大盛況。

何と！講座を受け始めて２４回連続参加のリピーターさんも複数居られるんだよ。

講座の後は、２人でいつもの場所でランチ。

同じメニューばかり注文してる気がする・・・

久しぶりにゆっくり話せて、リフレッシュできました。

彼女は今、薬草についても勉強中。流石だね。

ボランティアしながら学べる場所を新たに見つけたんだって。

前向きな姿にいつも刺激を受けてます。

ありがとう！

第3287夜

 ショッピングモールには、クリスマスツリーがあちこちに🔔

3287夜はクリスマスツリーがメインになっちゃった🎄

晩ご飯は、すき焼きだよ。

肉は、鶏肉、豚、牛の3種類。

野菜は白菜、白葱、葱、ケール、青梗菜、

人参、玉葱、じゃが芋、椎茸、しめじ、えのき、

その他は、焼豆腐、薄揚げ、蒟蒻、うどん、

お腹がはち切れそうになるまで食べました。

もちろん、明日の分まで余裕であるね。

第3286夜

現在山の紅葉

は、こんな色。

ピークを過ぎ

たこの感じも、

落ち着いてて

なかなか良い

じゃん！！！

まだまだ彩り

豊かです。

家にあるミックスチーズをたくさん使いたくて、

レシピを検索したら、美味しそうなのを見つけました。

それは・・・豆腐のチーズお焼き。

しっかり水を切った木綿豆腐に片栗粉と竹輪、コーン、

ミックスチーズを混ぜて焼きます。

付け合わせ野菜は、ブロッコリー、スプラウト、フリルレタス、

豚粕汁（厚揚げ、蒟蒻、蓮根、里芋、人参、舞茸、白ネギ、新生姜）

大鍋にいっぱい作ってしまった(*_*)　一体何人分って量。

メインだけ用意したら、これで栄養が足りそうです。

小松菜＆炒り卵←小松菜料理はいつもこれ。

レパートリーが乏し過ぎる・・・

小松菜料理、もっと他に何か考えないとね(^_-)

豆腐のチーズお焼き、超美味かった💛

第3285夜

ひと月足らず

で、並木道は

葉が落ちて、

様変わりして

いました。右

は先月撮った

写真。2025年

もあと少しで

終わりです。

晩ご飯は・・・

またまた時短料理の代表格のお刺身ワンプレート。

調理時間（と呼んで良いのか分からないけど）は、5分も掛からない。

みなさんの「またか～！」って声が聞こえてきそう・・・

彩だけは良いけどね(^_-)-☆

（アトランティックサーモン、鰺）

（スプラウト、アボカド、プチトマト、付属の大根つま）