2024年1月26日金曜日

第2905夜

蝋梅って近くで
見ると手触りも
含めて本当に蝋
細工の様です。
何でも上手く名
付けられてる
もんだね。


魚市で捌いてもらった丸一尾の
鯛をその日のうちに酒に浸した
昆布で締めておきました。
この様にうっすらと昆布の色が
鯛に移っています。この昆布も
食べるんだ。美味しいよ~♪


鯛の昆布締め、スプラウトを添えて。
温生野菜サラダ(ゆで卵、菜の花、蕪の酢の物、
プチトマト、ブロッコリー)、厚揚げ鰹節ポン酢、残りの蕪葉の味噌汁。