第25夜

今日は偶然、懐かしい人に出会いました。
思いがけないラッキーな出来事に、嬉しかった
一日でした。

「ジャコをよく食べる人と骨粗鬆症に良い」と
昨日テレビでやってたので、早速ジャコを買いました。
私が買ったのは「かなぎちりめん」と言うちりめん
じゃこよりもかなり大ぶりのジャコです。
骨を強くするために、これからちょくちょくジャコを
食べることにします。牛乳は大好きで毎日飲んでるよ！

晩御飯はカルパッチョ(トマト、アボカド、しそ、きゅうり、
オニオンスライス）、
カルパッチョのお刺身は鮭とつばすの二種類です。
つばす、ハマチ、ぶり、と大きくなるにしたがって、
名前が変わる出世魚。その中で刺身の場合は、
一番小さいつばすを買うことが断然多い気がします。

ブロッコリーのごぼうサラダはごぼうサラダの素を
使いました。これに茹でたブロッコリーを混ぜるだけ。
豆腐の味噌汁（人参、ジャガイモ、玉ねぎ、椎茸、ネギ）、
そして今日の温泉卵はバッチリの出来栄えです。

卵は朝ごはんに食べることが多いけど、朝食べなかった日
は夜食べたりもします。卵は一日1個までよ(^_-)-☆

第24夜

暑かったけど、夕方は気持ちいい風が吹いていました。

もういちごは終わりだなあと思っていたら、
売り場で見つけて、嬉しくなって買っちゃいました。
でも、そろそろ本当に終わりですね。

入れ替わりにゴーヤが並び始めました。
ゴーヤは半分に切って種を出し、ギザギザスプーンで
しつこく白いところを取ります。
そうすれば、苦味が取れると聞きました。
卵やお豆腐と炒めると、味がもっとまろやかになる気が
します。今日は卵を入れました。

田楽の茄子はいつもの様に電子レンジで柔らかくしてから、
オリーブオイルで炒めて、味噌をみりんとお砂糖で溶いて
フライパンで加熱した味噌だれをかけました。
ピーマンは下ごしらえの必要なしです。
なすは田楽も美味しいね。

さんまの焼き魚（チシャ、ミニトマト、すだち）、
ゴーヤチャンプルー（ゴーヤ、豚肉、人参、玉ねぎ、卵）、
なすとピーマンの田楽、きゅうりと大根とわかめの酢の物、冷やっこ。

第23夜

それほど暑くなくて過ごしやすい一日でしたね。時折、
パラパラと雨が降っていました。昨日はとっても
忙しかったで、写真だけ撮っておいて朝更新しました。


厚揚げ&がんも&小松菜の煮浸し、
カツオのたたき、ほうれん草の浸し（残）、
きんぴらごぼう（残）、味噌汁（残）

第22夜

午後から少し曇りがちでしたが、天気は持ちこたえました。
　　　　　　　　　　　　　　　

ホイル焼きには残り野菜が何でも使えます。アルミホイルにバターを塗って、今日はキャベツを敷き、鮭を乗せて、その上にじゃがいもとエリンギを置き、最後にほんのちょっとだけバターを乗せます。1個余分に作りました。ポン酢をかけて食べよう。




鮭のホイル焼き、豆ご飯、味噌汁
（厚揚げ、大根、人参、白ネギ、椎茸）、きんぴらごぼう、
ほうれん草のおひたし、ベビーホタテのソテーです。

今から一人で頂きま～す。よく噛んで食べようっと。

第21夜

今日は年に1度の町内の草引き清掃の日。
うちの班の草引き清掃は超簡単。
今では草引きする場所が無いので、みんな自分の家の
庭の草引きや、家の前や横の道の草引きをちょこっと
している状態です。（３０分で終わる）
家から5分程歩いた町内では、毎月草引き清掃をやって
いて、月1回、草の入った大型のゴミ袋が大量に積まれて
います。（公園や街路樹があるので）
そこに住んでいたら大変だなあと話していました。

今日は朝から外出して、夜帰ってきたので、お父さんが
また漬けを作ってくれました。（2週間ぶり）
漬けとは、前に説明したように、たれに漬け込んだ
お刺身をご飯に乗せた丼状のものです。
今日の漬けのお刺身はめばちマグロと真鯛の2種類です。
ネギと薄焼き卵、大根のツマ、三つ葉、かにかま、
刻み海苔、紫蘇がたくさん乗っているため、
めばちマグロと真鯛が隠れて見えないよ～　ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ

昨日のタイレッドカレーの残り汁にお豆腐を

入れて煮立たせて、おつゆにしました。

第20夜

今日は夕立がありました。ゴロゴロと雷もなってましたね。
お父さんは飲み会なので、出かける前に雨が止んで
良かったです。

今日の晩御飯は
タイのレッドカレーとグリーンカレー。
息子がくれた2種類の鍋の素を使って、タイカレーを
作りました。カレー鍋と言っても、カレー味と違います。
今は色んなお鍋の素が売られているので、ちょっと珍しい
変わり鍋といったところでしょうか。

お父さんは「明日食べるから、両方の鍋を残しておいて欲しい」
と言い残して行きました。

左のレッドカレーの具には
豚バラ肉、ニラ、白菜、ピーマン、椎茸を使っています。
右のグリーンカレーには、鶏肉、しめじ、ブロッコリー玉ねぎ、
人参、もやしを使っています。

ちょっと写真の訂正です。(#^.^#)
レッドカレーの野菜の方が多いので、思い直して、
もやしはグリーンカレーに使うことにしました。

昨日買った野菜を娘がこれはレッドカレー用に、
これはグリーンカレー用にと分けてくれました。
作るのも手伝ったら、もっと偉かったのですが・・・

　　　　　

レッドはココナツミルク&唐辛子がベースです。　
グリーンはココナツミルク&ハーブがベース。
これはピリッと辛いよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　
これは味がマイルドです。

　　　　　　　　　　　　　　　

スパゲッティを固めに茹でた麺を後で追加します。

ちょっとイタリアンっぽいね。(^_-)-☆

第19夜

今日もいいお天気でした。(＾ｖ＾)

これは北海道物産展でおばあちゃんに
買ってもらった生食たらこを解凍した
ものです。もらった時は手作り佃煮
などのご飯のおともが沢山有ったので
冷凍したのです。
佃煮やキムチがすっかりなくなり、
やっと出番です。
これはみんなが大好きで、ついついご飯を
食べ過ぎてしまいます。そして後で後悔
・・・
この生食たらこ、あまりに大きいので
測ったら、なんと15センチもありました！！

晩御飯は、かぼちゃとナスの味噌煮、つばすの刺身
（アボカド、トマト）、牛しゃぶと温野菜
（じゃがいも、人参、ブロッコリー、チマサンチュ）

今日も彩りがGOODよ(^_-)-☆