第3239夜

暑くても、柿は徐々に色付いて

きてます。今月末にはもうちょっと

涼しくなってるかな。

四季が「二季」になるとテレビが

伝えていますが、本当だったら

嫌だなあ・・・

ここのところ図らずも、ひき肉料理

が続いてます。今日は餃子だよ～♬

餃子は家族全員大好きで、昔は

多い時には250個も作ってました。

材料を練り合わせ皮に包むまでが

私のお仕事で、焼くのはお父さん

です。

自分で焼かないといけなかったら、そんなにいっぱい作れない。

今回作ったのは、150個。

2～3日分の晩ご飯になるよ💛💛💛

（牛豚挽肉、鶏ミンチ、木綿豆腐、葱、ニラ、椎茸、蓮根、紫蘇、大蒜、生姜）

初めて蓮根を入れましたが、蓮根の味はしなかったね。

お豆腐も、しっかり水切りして入れました。

美味しく焼き上がってますが、

もう少し焼き色が付いてた方がいいかも。

5皿の内、下の列の左のお皿は

羽根つき餃子を作ろうとして、失敗したそうです。

もう少し焼いたら、成功だったね。