連日、世界陸上のニュースに沸き立つ反面、トリプル台風と
竜巻などの自然災害もまた、連日の様に伝えられています。
日中まだまだ暑い日が続きそうだけど、昨夜と今朝は、
今までの暑さが嘘の様に、急に涼しくなったのを感じました。
こんなに爽やかで気持ち良い朝は何ヵ月ぶりだろう？
豚肉と山芋の塩麹炒め（獅子唐、人参、大蒜、生姜）、
茸と豆苗の粕汁（なめこ、舞茸）、トマト＆ゆで卵、無花果、
お肉を美味しく炒めるコツは、片栗粉を肉の表面に塗すこと。
肉汁が流れ出るのを防ぎ、味がよく絡んで、
とっても美味しく仕上がります👍
