第139夜

今日も良いお天気でした。
夕方の風が冷たくなって来て、秋が少しづつ
深まっているのを感じます。
そろそろ収穫祭の時期ですね。
近所の神社にも提灯が据え付けられました。

お父さんが、また漬けを作ってくれました。
今日の漬けは、つばすとマグロです。
お刺身の他に、錦糸卵、大根のツマ、カニカマ、
カイワレ大根を盛り付けています。
お父さんが漬けを作る時に、何故かいつもカニカマ
を乗せます。
今日は三つ葉の代わりにカイワレを使いました。
おつゆは昨日の残りの茄子とジャガイモの揚げ出し
です。美味しかったです。(*ﾟ∀ﾟ*)

第138夜

10/6（土）分です。
2日まとめて更新です。
昨日は良いお天気で日中は暑いくらいでした。

友達と映画「新しい靴を買わなくちゃ」を
見に行きました。
中華料理を食べてから、電車で移動して映画
館に行きました。
ミポリンと向井君のパリでの出会いを描いた
お話でした。パリの風景がきれいで、
ストーリー的にもなかなか良かったです。
観客は中年女性が多い様に思いましたが、
女子高生もいました。

出かける前に晩御飯を作って、写真を撮って
おきました。
鶏肉の照り焼き、トマト、さつまいもと人参の
グラッセ、なすとジャガイモの揚げ出しおつゆ。

鶏の手羽元はコラーゲンたっぷりで、美肌効果
抜群です。
フライパンに酢を入れて（お酒でもOK)蓋をして、
蒸し焼きにして完全に火を通しておいて、別の
フライパンにお砂糖（味醂でもOK)とお醤油を煮
立たせた所に入れて、焼き付けるのです。
今回は酢で蒸し焼きにしたので、ほんのり酢の香
がして美味しかったです(^O^)

娘は付け合わせのおかずを食べる前に、余った
鶏肉を勝手にお代わりしていたので、「全部食べてから、
お代わりしなさい！」と私は怒りました。( *｀ω´)

第137夜

今日は降水確率0％のお天気でした。
秋になると、きれいな「うろこ雲」が見られます。
魚の鱗の様なのでうろこ雲と言うのですが、
いわし雲とも呼ばれていますね。
うろこ雲を見てると、心が洗われるような気が
します。

鯛のホイルバター焼き（玉ねぎ、しめじ）、
なすとトマトとピーマンとオクラとトマトの
にんにく炒め、卵ともやしの味噌汁、冷やっこ。

鯛のホイルバター焼きは、ホイル焼きの中で一番好き。
すだちを絞って食べると、より美味しい(*ﾟ▽ﾟ*)

第136夜

2日分の更新です。
今日は雨の降る確率は10％と予報で言ってましたが、
朝から降ったり止んだりのすっきりしないお天気
でした。

晩御飯は皆が好きな牛しゃぶ&温野菜と生野菜です。
温野菜は、人参、じゃが芋、なす、ミニアスパラ、
モロッコ豆。生野菜は、紫蘇、プチトマト、カイワレ、
きゅうり、アボカドです。
これは焼肉のたれとポン酢で食べます。
私は先に焼肉のたれで食べて、少し残した牛しゃぶと
野菜にポン酢をかけて食べるのです。
そしてところてん黒蜜。お父さんは三杯酢で。

お肉の下にも野菜がたっぷり(*ﾟ▽ﾟ*)

第135夜

10/3分
晩御飯は、今が旬の栗を使った栗ご飯。
おばあちゃんが、栗むきバサミで剥いた栗をくれ
ました。たくさんの栗が入った贅沢栗ご飯です。
せっかくの栗だから、栗だけの栗ご飯にしました。
とっても美味しいよ～。

栗にはビタミンＢや葉酸、カリウムや亜鉛が豊富に
含まれているらしい。
葉酸は動脈硬化を予防し、カリウムには血圧抑制効果
があるといわれていて、栗のビタミンＣは熱にも壊れ
にくいそうです。そしてペクチンなどの食物繊維も
豊富に含まれているそうです。

胡瓜とワカメの酢の物、豚粕汁（人参、じゃが芋、
しめじ、豚肉）、厚揚げとこんにゃくと大根の煮物、
鮭の焼き魚、そして栗ご飯です。

煮物にした大根の面取り部分をきゅうりとわかめの酢の物に
入れました。

写真に入れ忘れた(>_<)

これはちょっとだけ上等の塩鮭です。

第134夜

朝夕が肌寒いということで、娘は今日、アクリルの
カーデガンを羽織って行きました。
ちょっとまだ早い気がするのですが。
忘れていましたが、お父さんが日曜日に見た映画は
「ハンガーゲーム」です。
これはあんまり良くなかったんだって。

晩御飯は、
ホタテ&ししとう炒め、なすのネギポン酢、
モロッコ豆の胡麻和え、マグロのタルタルソース
（パセリ、らっきょう）、ケチャップライス（残）

ししとうと一緒に炒めようとたこを買いに行きましたが、
今日はいつもの無添加たこは売っておらず、明石産の
たこは高いし、他は発色剤を使ったたこしか無かったので、
今日はホタテとししとうの炒め物にしました。

なすのネギポン酢は、いつもの様に電子レンジで柔らかく
したナスを多めのオリーブオイルで炒めて、ポン酢を
振りかけ、ネギをかけて食べるという簡単なものですが、
これがとっても美味しいんです。

モロッコ豆は、さやインゲンの仲間で、もっと幅広の
長い豆です。春にも食べた記憶がありますが、これは秋も
旬なのかな？
このお豆さんは、素揚げにも、炒め物にも、煮物にも、
天ぷらにも、お浸しや酢の物にも、サラダにもなる
とっても活用的なお豆です。そして美味しい(^O^)
お豆さんはタンパク質も豊富です。

第133夜

今日から１０月。益々秋らしくなってきましたね。
今日から、家で長袖長ズボンに靴下も履いています。
息子がちょっと風邪気味です。
みなさんも、風邪ひかない様に湯冷めなどしないでね。

晩御飯は
オムライス（人参、玉ねぎ、ピーマン、鶏のささみ）、
豆腐とわかめのスープ、ミニトマトときゅうりと大根と
コーンのサラダ

今日の様なお子様メニューは、案外みんな大好きです。
オムライスなので、豆腐とわかめの味噌汁ではなく、
スープにしました。
オムライスは黄色とケチャップの赤で、サラダには緑、
赤、白、黄色の色が有って、今日は彩りがGOODです。
彩りがよければ、なんとなくうれしいo(^▽^)o

オムライスの「ま」は、まさこの「ま」

 右はおばあちゃんにもらったししゃものみりん干しです。オーブントースターで、ちょっと炙って食べたら、とっても美味しい(^O^)