第2538夜

矢車草って

かわいいね。

そう言えば、

矢車草の絵本

が昔うちに

あったなあ。

確か帽子屋さ

んのお話だった。

ずっと青の矢

車草しか知らなかったけど、白を発見し、

その後、右の様に色んな色が有ると知りました。

鯖の竜田揚げ（ブロッコリー）、卵と葱の中華スープ、

残りのきくらげの酢の物、スイスチャードのお浸し、八朔。

第2537夜

いつもカラフルな彩に惹かれて買ってしまうスイスチャード。

私も懲りないね。どうやっても色落ちしてしまうのに。

でも今回は、色が残ってる！さっと茹でて、お浸しにしたのです。

時間の経過とともに、退色するだろうなあ、と思ったら、

やっぱり時間が経って、色が落ちた💦

更にこの後、真っ黒に( ﾟДﾟ)

↓は、當麻寺に行った時に買ったキクラゲ2種。

白い方が賞味期限が短くて、黒は長いのはどうしてだろう。

単純に、黒い方が新しいだけかもしれないけど。

白きくらげを使って、酢の物にしました。

きくらげは体に良いらしい。

鯛の塩焼き（ブロッコリー）、スイスチャードのお浸し、

木クラゲの酢の物（新生姜、胡瓜、ラディッシュスプラウト、

スルフォラファン、トマト）、残りの角煮。

お魚のお皿の左がスイスチャードのお浸しですが、

あの鮮やかな彩は、見る影もなく・・・

レンゲの絨毯と八重桜

田圃一面を覆うれんげを見つけました。

それから、

裁判所前の八重桜が前回撮った時より、もっときれいに咲いてました。

今にも雨が降り出しそうな曇天だったけど、輝くばかりのこの美しさ。

ガラスに映る桜が、またいいね～

ここはちょっとした撮影スポットなので、

撮影のために敷地に立ち入るのは禁止と書かれています。

そう言えば数年前、入って写真を撮っていたら、

職員さんに注意されたっけ。

あの時は、看板が無かった気がする。

同時に咲く藤棚が、通り掛かった人を

一層引き留めるんだ。

東側から撮れば、両方入るよ。

毎週通るこの道。

来週は、もう散ってるだろうなあ。

第2536夜

春になった～と思ってたら、

4月も下旬か～あっという間に

ゴールデンウィークが始まるよ。

今咲き誇ってる田圃の野花が

可愛くて、たんぽぽやレンゲの

絨毯に、いつも癒されてます。

今日は、

手間要らずだけど、時間だけ掛かる豚の角煮、

（蒟蒻、ゆで卵、大蒜、生姜、葱、大根）、

前日の残りの蓮根きんぴら、南瓜煮、小豆煮、苺、

ゆで卵をつるんと剥くにはコツがあるんだよ。

茹でる前に卵のお尻の部分（尖ってない方）に軽くひびを

入れておくと、つるんと剥ける。ただ☝

ひびの入れ具合が肝心なのです。

ひびはちょっとだけにしないと、茹でてる間に裂けて

白身が流れ出てしまうので、その点にご注意を！！

第2535夜

裁判所前庭の

八重桜と藤棚

の藤。毎年少

しの間、同時

に見られます。

薄桃色と薄紫

のグラデーシ

ョンが綺麗だね。

今日は、和食だよ。

はまちのお刺身（スプラウト）、蓮根きんぴら（生姜、人参）、

南瓜の煮っころがし、味噌汁（油揚げ、新生姜、人参、薩摩芋、葱）、

帆立の貝ひもとコーンの炊き込みご飯。

お味噌汁の油揚げは、油抜きしてから、きんぴらを作った汁の

残ったフライパンで焼いて入れてるので、香ばしいよ。

葱は、おじいさんから大量にもらった時に冷凍しておいたものです。

冷凍した野菜は驚くほど早く火が通るので、火の通りにくい大根等は

便利だけど、食感が嫌いな人も居るよね。甥のお嫁さんがそうなんだ。

第2534夜

 前から食べたかった山菜のこごみが手に入ったので、

天ぷらにしました。

こごみの他は、海老、薩摩芋、新生姜、ちくわ、舞茸と

今回は少な目に天ぷらを揚げました。それでも、結構な量。

10割蕎麦と一緒に食べます！

残ったこごみは、お浸しにしました。

こごみって癖が無いので、お浸しにしても美味～

海神社

うみ神社では

なくかい神社

と読みます。

何故海が無い

のに、海神社

なんだ？？

狛犬がやたら多い神社です。

社殿一つ一つに対の狛犬が居るよ。

3か所も巡ったのに、まだお昼過ぎ。

さあ、帰って買い物に行くよ。

大野寺前のお店で買ったこごみを、天ぷらにするんだ～

珍しい山菜のこごみ、

嬉しくて、4パックも買ってしまった。

天ぷらとお浸しにするぞ～～楽しみ♪