春になった～と思ってたら、
4月も下旬か～あっという間に
ゴールデンウィークが始まるよ。
今咲き誇ってる田圃の野花が
可愛くて、たんぽぽやレンゲの
絨毯に、いつも癒されてます。
今日は、
手間要らずだけど、時間だけ掛かる豚の角煮、
（蒟蒻、ゆで卵、大蒜、生姜、葱、大根）、
前日の残りの蓮根きんぴら、南瓜煮、小豆煮、苺、
ゆで卵をつるんと剥くにはコツがあるんだよ。
茹でる前に卵のお尻の部分（尖ってない方）に軽くひびを
入れておくと、つるんと剥ける。ただ☝
ひびの入れ具合が肝心なのです。
ひびはちょっとだけにしないと、茹でてる間に裂けて
白身が流れ出てしまうので、その点にご注意を！！
