おでんの季節が巡ってきました。いつもおでんは大鍋2つ。
そこから今夜食べる分を土鍋に
取り分けて、カセットコンロで
温めるんだ。
先に火が通った具から煮崩れない
様に引き上げていきます。
同じ根菜でも大根や人参と、じゃが芋や薩摩芋では、
火が通る早さが全然違うもんね。
蛸は早く引き揚げないと、縮むし、堅くて噛み切れなくなる。
今日も具だくさん🍢辛～い和辛子で食べます。
牛すじ、鶏肉、練製品各種、厚揚げ、卵、蛸、
蒟蒻、大蒜、昆布、じゃが芋、薩摩芋、人参、玉葱、大根、
「2日同じ物を食べてくれる旦那さんは優しいね」と友達に言われたけど、
今回は3日分もできてしまったよ。その友達のご主人は、連続同じ物は食べて
くれないけど、おかずは2品で良いそうで、「それもある意味、楽だね」
って話でした。
