まさこの晩ごはん

2014年4月18日金曜日

本のお話１０６　ありのままで

五十嵐めぐみ　「ありのままで」

これもかなり前に買った本です。
女優五十嵐めぐみさんは、カメラマン
だった夫に先立たれ、２人の子供を
女手一つで育てられました。

大黒柱として一家を支える一方で、
子供の通う学校の活動に積極的に参加
しながら懸命に下の息子のハンディと
向き合い、療育に取り組んでこられた
経緯が書かれています。

彼女は紆余曲折を経て、息子のハンディを公表
して具体的に説明することで、周囲に理解して
もらおうという心境に至りました。
子供にとって何が一番良いのかを模索しながら、
精いっぱいの努力をされてきたのが伝わって
きました。

最後に「子供は神様からの預かりもので、神様が息子を育てる
親として自分を選んで下さったと思うと、自分の中の負の感情が
消えて、どんな時も自然体でいられるようになった」と締め
くくられています。

2014年4月17日木曜日

第５５２夜

造幣局桜の通り
抜けに行って
きました。
今日で最終日
なんてもったい
ない位、色んな
桜が咲き乱れて
いました。

天候に恵まれ
大勢の人で
賑わってました
写真いっぱい
撮ったから、
また小出しに
して載せます。

最近、揚げ物もどきの
「揚げ焼き」をよく作ります。
蓋をして焼くと、少量の油で済むので、
ヘルシーだよ。
今日は鶏の唐揚げ（揚げ焼き）を作りました。
黄色っぽいのは生姜。
塩コショウして、醤油とすり下ろした生姜に
漬けて片栗粉を塗すのは、唐揚げと同じ。

カレー炒飯は、顆粒コンソメとカレー粉と
ターメリックで作りました。

前から大皿におしゃれに、ライスとメイン
を盛り付けたハワイ風のお料理をしたいな
って思ってたのです♡♡♡

子供たちが
ずっと居ない
ので、ご飯も
おかずも余り過ぎ・・・・
明日は作らず、残り物をすべて片付けよう。

カレー炒飯（鶏肉、人参、玉ねぎ、マッシュルーム）
鶏の揚げ焼き、なす炒め、かぼちゃ、残りの粕汁、
残りのもやし＆ニラ＆挽肉炒め

今日はこんな
ところで
ランチ食べたよ

窓から見た
景色

これはメニューの一部、
ごちそうでした♬♬

第５５１夜

お花をいっぱい
写しました。

撮りたかった
菜の花。
一面の蓮華も♡♡

子供たちが
暫く居ないので
家族数は半分
なのに、ご飯を
たくさん焚いて
しまいました。
明日もご飯料理
・・・・

今日のメインは温泉卵＆納豆混ぜご飯の海鮮丼、
もやしとニラと挽肉の炒め物、具だくさん粕汁（鴨葱つみれ、人参、じゃが芋、
玉ねぎ、白ネギ）

2014年4月15日火曜日

本のお話１０５　我自閉症に生まれて

テンプルグランディン　我自閉症に生まれて

随分前に、友達が教えてくれたドナウイリアムズ
の「自閉症だった私へ」と間違えて買ったものです。

テンプルグランディンは自閉症の特徴である視覚の
強さを生かして設計士となり、畜産関係の設備や
器具の会社を設立して社長を務めながら、大学で
動物科学の助教授として教鞭をとっています。

彼女はコミュニケーション能力やこだわり、
視聴触覚過敏を主とする強い自閉性を持ちながら、
それらを上手くコントロールする術を身に付けて
克服し、専門分野で才能を開花させて、社会に貢献
する人になれました。
彼女は「今の私があるのは、自分を心から受け入れ、
愛情を持って働きかけ続けた家族や叔母や先生の存在
が有ったから」と文中で語っています。

それは自閉症に限らず、どんなハンディを持つ人にも、もしかして、
ハンディを持たない人にも言えることかもしれません。

自閉症の作者が自分自身をここまで細かく分析し、客観的に
表現できていることに、とても驚きました。
だからこそ、この作品は「自閉症だった私へ」と共に
世界中の人達に知られることになったのでしょう。

第５５０夜

一日の最高気温
と最低気温の差
＝日較差が一番
大きい時期で、
体調を崩す人が
多いそうなので、
風邪をひかない
様に気をつけ
ましょう！

燃えるような赤色の葉っぱの垣根を発見！！
とってもきれいでした。

今日のメインは、結婚式の引出物の選べる
ギフトから選んだ米沢牛のハンバーグ。
前に一度載せましたが、これでハンバーグ
8つ全部無くなっちゃった。

焼きトマト、しめじソテー、人参グラッセ、じゃが芋炒め、
ベーコンスープ（卵、人参、玉ねぎ、ねぎ）、ほうれん草の白和え。

白和えは、コープ白和えの素にほうれん草を茹でて混ぜました。