廃屋風小屋前の空地に生え
てる柘榴の木
は、熟した真
っ赤な実を付
けてました。
ぱっくり割れ
て、宝石の様
な赤い実を覗
かせてました。こんなのが、いっぱい成ってるよ。
左は、時々買う無農薬朝採野菜
葱とオクラ、ピ
ーマン、無花果
の他にジャム、
ワイン煮用の１
キロ以上入った
無花果もゲット♡
これで、右のコンポートを作ったよ♡
分量通りに作ったら、かなり甘い！
今日は、時間が有ったので、無花果のコンポートの他に薩摩芋ペーストも
作りました。
今回はミキサーを使わなかったので、
薩摩芋が粗くゴロゴロしてますが、
これも、たまにはいいね。
この薩摩芋ペーストは、スープや
サラダなどに変身するよ。
沢山作ったので、半分以上冷凍しよう。
まだまだ残ってます。おばあちゃんの薩摩芋。
鱧＆オクラの天ぷら（紫蘇）、きんぴら牛蒡、無花果コンポート、残りのポトフ、
ちょっと見えにくいけど、おくらは緑と紫の２色だよ。
鮮やかな紫は揚げ焼きしたら、黒っぽくなって残念です。
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