第3374夜

道の駅で買った椎茸と木耳を

天日干ししました。

しっかり干したので、

どちらも縮んでカリカリに。

びっくりするくらい小さくなった。

水で時間を掛けて戻すのが理想

だけど、電子レンジでチンして

半分くらい戻して、戻し汁を

使ったスープで煮込みました。

これからも茸や木耳をいっぱい

干して食べようっと。

塩麹チキンのカレーピラフ（牛蒡、大蒜、新玉葱）（ゆで卵）、

ズッキーニグラタン（大蒜、新玉葱、チーズ）、

木耳と椎茸とプチトマトの大蒜生姜スープ、

ピーマンの塩昆布胡麻油和え、スライス紫玉葱、