おばあちゃんが少し前にくれたさつま芋。
さつま芋は、日持ちするとばかり思ってたら、
気温が低いとすぐ、傷んじゃうんだってね。
産地が暖かい場所だから。
そこでバイトに行く前に下
処理して冷凍
することにし
ました。細く
切ってペース
ト状にしたり。
電子レンジで
加熱します。
根菜類をレン
ジで加熱する
際に大切なの
は、水を少し
入れること。輪切りにして
固めに火を通
します。8割
方くらいかな。
これは煮物に
できるよ。
大学芋にも。
これらの処理を終えた直後、お隣さんが来てくださいました。
加熱する前に、お隣さんに何本かあげたら良かったなあ・・・・
ああ、そうだ！お隣さんの実家は、鹿児島だったんだ。
