第982夜

最近塩麹メニ
ュー頻発で、
今日も鮭の塩
麹漬け焼き。
これは昨日か
ら漬け込んで
おいたので、
柔らかく、味がしみてます。

薩摩芋ペーストは、丸ごと
皮ごと薩摩芋を使いました。
おばあちゃんの渋皮煮と一緒に盛れば、
豪華なデザートになります。
渋皮煮のシロップ（煮汁）はデザート
ソースになるね。
薩摩芋ペーストを沢山作ったので、
一部冷凍したよ。
残りの胡瓜酢の物、ゴーヤチャンプル、
パセリ、焼きプチトマト 

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