ここのところ梅雨らしいお
天気です。外
出時の雨は、
嫌だけど、家
に居る日の雨
は落ち着くなあ
と思ってたら、
昼前には止み
ました。
スペアリブを自家製の麹甘酒と、お醤油に漬けてみました。本当は、2日位漬けた
かったけど、間に合わないので、8時間だけ
漬けました。その後、炊飯器で煮込みます。
玉葱の水分とスペアリブの脂で、水は不要。
お芋と人参も入れてスイッチオン！！
前の鶏肉料理に似てるけど、麹甘酒に漬け
てあるので、スペアリブが驚くほど、
柔らかく仕上がってます。
炊飯器は、便利だね。
スペアリブの麹甘酒醤油煮（じゃが芋、人参、玉葱）、
生野菜とカニカマのサラダ（水菜、胡瓜）、
茄子の田楽（ピーマン、獅子唐、椎茸、しそ、ごま）、
残りのピクルス。
あっ！！カニカマサラダ撮り忘れ～💦
沢山作ったので、明日はメインを用意するだけ。
