第2442夜

晩御飯はうなぎ丼。

鰻は２割引きとか３割引きになってるのを見つけた時に

買って冷凍しておくのです。

蓮根きんぴらの蓮根も安かった時に買って、

切って冷凍しておきました。

根菜は冷凍すると細胞壁が壊れて火が通りやすくなり、

時短で調理出来るよ。

残りの葱とベーコンと玉ねぎのスープに卵を落して。

里芋と薄揚げと蒟蒻の炊飯器煮。