第８２１夜

豪華な生け花発見。
大きいので納まり
きらず、分けて
撮影したよ。春ら
しいですね。
そうだ、そろそろ
壁紙を変えなくっ
ちゃ。壁紙のバリ
エーションは、乏しいけれど・・
今日は暖かいけど、昨日はとっても寒かった。
娘は風邪でダウンしました。

メインはささみの梅しそサンドフライ。
梅肉を多めに挟みました。
今までは紀州の梅干しを潰して梅肉にしてましたが、
今回は、チューブの練り梅を使いました。
最近ふりかけ代わりに、ご飯に掛けて食べてる練り梅。
これ＋韓国のりの組み合わせが気に入ってます。

これは、奈良県産の梅を使った梅肉で、
梅、しそ、塩だけで出来てるのが嬉しい。
いつも薄味になるので、今回は梅肉を
ちょっと多めに挟んで、手に付いた梅肉を、
こんな風にささみの上から更に
塗りたくりました。
少量のオイルで蒸し揚げ焼きに。



ほうれん草のお浸し、かぼちゃソテー、じゃが芋＆人参、カイワレ、
ブロッコリーを彩良く飾ったよ。茎わかめの味噌汁と。
今日の様なメニューは、子供受けするね。

第８２０夜

昔、器用な娘
が作った雪だ
るまのキャン
ドル。元元は
鼻と口が付い
てたけど、い
つの間にか、
取れてしまっ
たらしい。
部屋にずっと
飾ってたけど、
断捨離で思い
切って、要ら
ないものに分
類したらしい。

「欲しい」と頼んだけど、
前からこれに火を灯したかったそうで、断られました。
水を入れた小皿に先日拾ったサンゴ
や貝殻を飾って、キャンドルタイム。
どんどん雪だるまの顔が溶けていく。
そして今は見る影もない・・・
さようなら、世界でたった一つの雪だるま。

晩御飯は、カツオのたたき、山芋、渦巻きロール、白菜漬け、
今日は超楽ちんメニューだよ。
昨夜の残りだけど、あさりの卵スープを撮り忘れた！！ショック。

朝、晩だけで３合飯を食べる大食い息子は、最近、金曜日は毎週
会社のお友達と外食です。息子が居ないとご飯が減らないよ。

本のお話193 ジェーンエア

シャーロットブロンテ　ジェーンエア

前回の嵐が丘の作者エミリーブロンテのお姉
さんが書いた作品で、これも本箱の奥に眠っ
ていた随分昔から持っている本です。
「アグネスグレイ」のアンを入れて、彼女達
はイギリス文学史上に名を遺した3姉妹と
言われています。

巻末の解説には、ブロンテ家のルーツや彼女らを含めた
早逝の６人姉弟のこと、時代背景や舞台となった場所等
について詳しく書かれています。
劣悪な寄宿舎生活を始めとする作者の数々の苦労体験が、
この物語のモチーフとなっているようです。

多くの作品と違って、ヒロインのジェーンは見栄えが悪く、
彼女と幾多の障害を乗り越えて結婚したロチェスターに至っては、
醜男と書かれています。

外見の美しさにこだわる作品が多い中で、内面に惹かれ合うカップル
が新鮮でとても素敵に感じられましたが、昔見た映画の設定で、
二人は「不美人と醜男」とされつつも、実際はというと、まあまあ
美しいカップルだったのが残念でした。

やっぱり映像化は、ビジュアル的にそうなってしまうのでしょうか。

第８１９夜

梅の花が咲い
てたり、菜の
花もちらほら
見かけるよう
になりました。
カメラの電池
が切れちゃっ
て写せなかったけど。

晩御飯は、炊き込みごはん（鶏肉、人参、しめじ、薄揚げ）、
子持ち鰈の煮つけ、中華スープ（白菜、大根、卵、あさり、
餃子のたねの残り、寒天）
白菜ほうれん草ロール・・・これでBIGな白菜完食！

卵がいっぱい入った子持ち鰈が、
超お買得でした。
コレステロール値を気にする
お父さんには、卵が申し訳程度に
しか入ってない鰈を。
この間作った餃子のたねの残りを
冷凍庫で保存してたのを使って
中華スープを作りました。
とっても美味しいんだよ～。

第８１８夜

こんな暖かそ
うなストーブ
発見！！炎が
燃えて、暖炉
の様なストー
ブ。広く開放
された場所を
温めるには、
こんなパワーのある暖房器具が必要だね。日中暖かくなったけど、朝晩はまだまだ寒い。
天気予報の最高気温を見て薄着で出かけると、風邪ひくよ。

豚大根の豚肉は、もも肉とバラ肉半半です。
菜の花添えて、春を感じる。

昨日のきのこの御つゆを、豆腐のきのこ餡かけに。
葱焼きポン酢胡椒、白菜の浅漬けを作ったら、
残りの白菜は、あとちょっとになりました。
この浅漬けは美味い！

第８１７夜

時々通る道だ
けど、気が付
かなかった蒲畑。
綿毛で白っぽく
膨らんでたから見つけられたよ。
カメラに写ってるのはほんの一部分。
穂がフランクフルトの状態で群生してるのが
見たかった。来シーズンのお楽しみ。

メインは鰯フライ。
少量の油で蒸し揚げしてヘルシーなフライに。
蒲焼にしようかと思ったけど、トマトライスに合うように
フライにしました。タルタルソースを添えて（卵、パセリ）、
トマトライス（三つ葉、ブロッコリー）、サラダ（トマト、
カイワレ、白菜、林檎）きのこのおつゆ（椎茸、舞茸）

本のお話192 嵐が丘

エミリーブロンテ　嵐が丘


本箱の奥から引っ張り出してきました。
最初にこの物語を読んだのは、小学生の時で、
ハードカバーの本でした。
高校時代にも読んだのに、内容をきれいさっぱり
忘れてしまい、以降また読みました。
滅多に同じ本を読まない私が最低3回、或はそれ
以上読んだ作品です。

内容を忘れても、厚い雲に覆われた空、強い北風
が吹き荒れる起伏の荒野、ヒースの生い茂る丘に
建つ大きな館、そして幾つかの劇的なシーンが
断片的に記憶に残り、その神秘性に惹かれて、
繰り返し読むことに・・・
それで神秘のベールは剥がれてしまいましたが。

旧家の主に拾われてきた孤児ヒースクリフによる（次世代にまで及ぶ）
復讐劇が、イギリスヨークシャー地方を舞台に繰り広げられます。

ヒースクリフの狂気と怨念が生んだ復讐劇ですが、その中から
新たな愛が育つハッピーエンドと言えなくもない物語で、
救いのある悲劇といったところでしょうか。

エミリーブロンテもマーガレットミッチェル同様、偉大な物語を、
生涯にたった一つ遺したのですね。

第８１６夜

今日は暖かか
った。３月～
４月並の陽気
だったそうで
すが、明日は
また寒くなる
そうですね。
スプリングコートで出かけたよ。忙しい一日だったなあ。
２種類の白菜ロールを作りました。

コーンの豆乳白菜ロールが晩御飯で、一緒に作った小鍋の
和風出しバージョンは、明日の朝ごはん用です。
こっちは、粒胡椒を利かせるのがポイント。

左の大鍋の白菜ロールはブイヨンで煮込んでいるところだよ。
白菜の茹で汁を使います。
ここに豆乳を投入し（ダジャレみたい）コーン、しめじを入れて、
葛でとろみをつけます。最近、吉野葛が大活躍。
いつもの様に、牛、鶏ムネの挽肉とおからでたねを作ります。
全く牛乳を入れなかったので、あっさりし過ぎたかもね。

どっちが美味しそうですか？

第８１５夜

雨になると言
われてたけど、
午前中ちょび
っと降っただけ
でした。午後
は晴れたしね。
昨日も今日も
暖かい。もうすぐ３月だもんね。
左は娘が拾って来た貝殻。
右は地産の木を使った作られた干支の羊。
出先で飾られてるのを写しました。

今日は舌平目がお買得でした。
しかも大きな大きな舌平目。
舌平目のムニエル、ソースは
トマト＆パセリ＆玉葱で作ったよ。
トマト、かぼちゃ、大根とエビの葛餡かけ、
白菜と薄揚げの煮びたし、葱とわかめの
味噌汁、餡かけは吉野葛でとろみを出したよ。

お父さんが作ってくれた朝ごはん。
薄焼き卵の下は素麺です。
温か素麺は、にゅう麺と言うね。
隠れてるけど、ねぎも素麺の上に
かかってるよ。
とっても美味しかった。
またまた息子は大食いで、これplus
大盛り飯をペロリと平らげ・・・・

ウオーキングついでに、お父さんが
買ってきてくれたケーキ。
嬉しいけど、バレンタイン関連の
お菓子を食べ過ぎて体重が増え、
贅肉が益々蓄えられてしまった私は
「どうしよう・・・また太る」・・・
気を悪くしたお父さん、「これから
もう買わないよ！」だって！

第８１４夜

今日はお天気
♡暖かかった。
春の足音が聞
こえて来そう。
空が綺麗でし
た。明日は雨
になると言わ
れてますが・・・

晩御飯はお父さんの漬け。
漬けのお刺身はつばす、鯛だよ。カイワレ、卵、カニカマ、
豆腐のサラダにもカニカマとカイワレが入ってるネ。葱と。

昨日は一昨日いっぱい作った餃子を食べて、今日はお父さんが
作ってくれたので、２日連続、楽ちんでした。
明日は何にしようかな？？

本のお話191 風と共に去りぬ

マーガレットミッチェル　風と共に去りぬ

３０年以上前から持っていて、一番多く人に貸した本です。

世界的に有名なこの物語は、意外にも作者が書いたたった一つの
物語でした。
アトランタ生まれでアトランタ育ちの作者は、終生アトランタから
離れることは無かったと書かれています。

スカーレットオハラは、火の様に激しい気性の持ち主で、
我儘で負けず嫌いで、計算高いくせに衝動的で、異常に嫉妬深い等、
身近に居て欲しくない人、と誰もが思う程の強烈キャラクターですが、
物語のヒロインとしては、読者を引き付ける力があります。

作者が元新聞記者のためか、南北戦争についての記述が非常に多く、
戦況部分は、適当に斜め読みや飛ばし読みしてた記憶があります。

映画も良かったね。「タラのテーマ」が蘇る。

第８１３夜

窓辺に鳥の置物
がズラ～っと
並べて飾られて
います。ここの
食堂は盛り沢山
で美味しいよ。

晩御飯は、みんなが好きな餃子。
白ネギ＆椎茸の餃子だよ。
いつもの様におからが入ってます。
牛と鶏むねの挽肉で、あっさりした
餃子にします。
皮に包むのは好きだけど、焼くのが面倒。
多めに作って、明日も食べるよ。
なます（大根、人参、干し柿）
残りのベーコンと白ネギのスープと

今日は白ネギ尽くしだね。

125個作ったよ。

第８１２夜

編集でぼかし
を入れてみま
した。なかな
か良い感じ♡
出先で見つけ
た観賞用植物。

タラのムニエル
タルタルソース＆ブロッコリー＆人参グラッセ（玉葱、茹で卵）、
鶏ささみ＆キャベツのサラダ、大根＆白ねぎ＆ベーコンのスープ
スープはささみの茹で汁で作りました。

しまった！また食べ過ぎた！！
晩御飯の後に、おばあちゃんのあられをいっぱい
食べてしまったよ・・・

おばあちゃんのあられは、

もち米→お餅→千切って乾燥→

→焼く→砂糖醤油に絡めるという

手順を踏んで、出来てます。

とっても美味しいよ。

何度か食べて、1/3に減ったのがこの量です。

第８１１夜

手作りチョコ♡

がいっぱい。

ピンクの袋の

中には熊さん

のチョコが

入ってたよ。

すごく上手く

出来てました。

袋から出して

写真撮ったら

良かったね。

オレンジピー

ルにチョコが

かかったのや、

抹茶、生チョ

コトリフなど

・・・

当分、お菓子を買わなくていいね。

まだアソートチョコがあるので、開けたらまた載せよう。

キャベツ１玉、山芋１本、卵６つ入ったお好み焼き、

全部で８枚焼けました。山芋と卵の水分だけで水は一滴も入れてないよ。

カイワレ飾って彩up！大根葉の味噌汁と。