第3003夜

沢山の不揃いトマトでトマトソースを作りました。

トマト🍅を大蒜と一緒にオリーブオイルで煮詰めるだけ。

最後の最後に焦げないようにかき混ぜるけど、それまでは

基本ほったらかしで大丈夫。トマトソースは乳化がポイントです。

色んなお料理に使える万能ソース。

鶏肉と茄子のトマトソースパスタは、鶏肉がソースに隠れてます。

卵と青梗菜炒め、牛すじと根菜のスープ

（人参、玉葱、じゃが芋、薩摩芋）、

あんぽ柿＆スプラウト

こんなに粉チーズをいっぱい掛けて食べました♪