そして日没も早くなり・・
今日はなすびちゃんをたくさん使った麻婆茄子豆腐です。
麻婆豆腐でもあり、麻婆なすでもあるのだ。
ナスもそろそろ終わりでしょうか？
茄子はたくさん有るときは、焼きなすにするといいね。
焼きナスは、なすの一番の売りであるポリフェノールの
紫が食べられないのが残念だけど。
今夏もお世話になった茄子なので、イラストにしました。
今日の晩御飯は
麻婆豆腐なす（人参）、鯖の生姜煮、たこ&きゅうり&
ししとうの炒め物、味噌汁
（かぼちゃ、じゃがいも、さつまいも）
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| さばの皮が剥がれちゃった。 |
