今日は寒かっ
たけど、関東
甲信越はもっ
寒くて、真冬
の気温だそう
です。雨で桜
が随分散りま
したね。でも次は八重桜が楽しめます。
曇天の中で見たこの鳥さん。田んぼでよく見かける鳥です。
サギとかシギとかそんな名前だったっけ？
晩御飯は、酢鶏、大根と胡瓜の和風サラダ、筍ごはん、
いつからか酢豚ではなく、酢鶏ばかり作ってます。
酢鶏は酢豚よりあっさりしているよ。
鶏に下味を付けて片栗粉を塗してから、少量のオリーブ
オイルで揚げずに蒸し焼きしています。
玉葱、赤と黄のパプリカ、ピーマン、大根、
玉葱、人参、パイン缶詰、椎茸
酢鶏は彩が抜群！
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