大根、キャベツ、白菜、白ネギ、ブロッコリー、
芽キャベツ、ほうれん草・・・と野菜を沢山貰いました。
嬉しいな
暫くは野菜を買わなくていいから、買い物も
楽です。
この中で早く使うべきは、ほうれん草と大根の葉。
大根の栄養分を葉が吸い取ってしまうから
葉っぱのついた大根を放置して、葉を萎びさせて
しまうのが最悪みたいです。
葉っぱ部分は真っ先に大根から切り離して、早急に使うのが大切で、今日は
大根葉のお味噌汁を作りました。
ブロッコリと家に有った頂き物の高級なカニ缶でブロッコリーの蟹あんかけを作りました。
蟹の代わりにコーンでも美味しい。
娘の大好物で、ブロッコリーはあんまり
食べない娘でも、あんかけでは山ほど
ブロッコリーを食べるのです。
卵の白身を入れるのは、高い蟹の嵩増し目的。
芽キャベツはソテーにして、焼き肉の付け合わせに。
今日は緑緑しています。大根おろしも青首大根の青み部分を使ってる
ので、緑色だね
ご飯は黒米を入れました。
