気が付けば、葉牡丹の花壇が
パンジー
になってました。
この辺り、お花
の香りが漂って
ます。
春だね～～
春といえば、菜の花
菜の花と大根の煮物にしました。
これで大きな丸大根は、なくなったよ。
菜の花は最後の方で、鍋に入れるのです。
火を通し過ぎたら、色が悪くなるから。
メインは、鶏手羽元とスナップえんどうのソテー。
鶏手羽は先にかぶる位の酢で煮てから、お砂糖と
醤油、みりんで炒り付けました。
コンソメースープには、人参と玉ねぎとベーコンを入れました。
しいたけも入れたかったなあ。
そして冷やっこ。
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| 菜の花の味は、小松菜に似てる感じ。 |
