まさこの晩ごはん: 7月 2013

2013年7月31日水曜日

本のお話５７　女系家族

山崎豊子ｍｙランキング５位　「女系家族」

山崎豊子さんと言えば社会派小説ですが、大阪で
商売を営む家に生まれ育った経験から、彼女の初期
の作品は、大阪商人の物語が中心の様です。

大阪船場の資産家である女系家筋の老舗問屋の娘
たちの熾烈な遺産相続争いを描いた作品で、
人間の欲望は止まるところを知らず、財産が有れば
有るほど、益々強欲になって行く人の性が極端に
表現されています。

とっても面白いお話で、特に最後のどんでん返しが痛快でしたo(^▽^)o

米倉涼子のドラマを見たかったけど、見損ねて結局一度も見れなかった・・・

第４１１夜

蒸し暑い一日でした

今日、ちょっとだけイイものを見つけたので
撮ろうとしたら、充電が切れてて残念でした。
いいものだけど、すごくイイものとまでは
いかないから、まあいいか

右はサルスベリ。
幹がつるつるしてて、お猿でも滑りそうだから
サルスベリと言うのでしょうね。
夜撮ると、暗闇に映えて美しく写ります。

今日は忙しくなると最初からわかってたので、前日に、コロッケを
揚げる前の段階まで作っておきました。
コロッケって美味しいけど、手間がかかるよね～。
今日は揚げるだけで良かったし、他は簡単メニューで、楽チンでした。

今日のカプレーゼのトマトは焼きトマト。
焼きトマトのカプレーゼもとっても美味しいよ

カプレーゼには、産直コーナーで買った朝採りバジル

を添えました。
オクラは素揚げで、揚げだしなすびのおつゆも。

2013年7月30日火曜日

第４１０夜

今日は洗濯ものがカラッと乾きましたね。

今日のゴーヤチャンプルーは今までと違って、
苦味が無いのです。
今までは、切ったゴーヤをいきなり炒めてい
ましたが、今日は、下ごしらえしたから。
スライスして塩を振って暫く置いてから、
洗い流し、熱湯でさっと茹でてから炒めました。

そしたら、苦味の８０パーセントが消えました！
苦味が嫌いで、ゴーヤチャンプルーを食べられなかった
娘が、美味しいと喜んで食べました

下ごしらえは大事だね。
でも、ゴーヤの苦味成分には、色んな健康効果がある
そうなので、もったいないかもしれないね

晩ごはんは
豚しゃぶ（茄子炒め、オニオンスライス、焼きトマト）、
ゴーヤチャンプルー（卵、豆腐）、胡麻豆腐です。

2013年7月29日月曜日

第４０９夜

今日、明日とすっきりしないお天気だそうですが、
たまには雨も必要ですね。

紀州の梅干し＆佃煮をもらいました

梅干しは一個づつ包装されてます。
この梅干し、美味しくて、すっごく大きいのです。
ご飯に乗せて食べても、一回では余るので、
３回に分けて食べました。
佃煮も美味しそう～～

麻婆茄子にはお豆腐も入れたので、
麻婆茄子豆腐と言った方がいいかな。
この麻婆茄子には１１本も茄子が入ってます。

豆腐は嵩増しの為に入れました。
今日は茄子が主役なので、豆腐は１丁だけ
しか入ってないよ。

（今までに何度か載せた）ワンポイント情報

茄子はスポンジの様に油を吸い込むので、普通に炒めると、大量の油が
必要だけど、電子レンジで柔らかくなる程度に加熱して下ごしらえすると、
炒める時に、油は少しで済むよ。

orフライパンに蓋をして蒸し焼きにしても、大幅に油を減らすことができる。

晩ごはんは、麻婆茄子、胡瓜の酢のもの、人参入りポテサラ、温泉卵です。

酢のものには胡麻がたっぷり
ご飯は押し麦入りだよ❤
今から食べよう～

2013年7月28日日曜日

本のお話５６　沈まぬ太陽

山崎豊子ｍｙランキング６位「沈まぬ太陽」

文庫本になるのが待ちきれなくて、単行本で
買った作品です。
今は、ブックオフで買うことが多いので、
随分奮発したと思います。
定価で買ったものは、内容の如何に関わらず、

手放したくないもんですね。

航空会社の裏側を描いた長編大作で、
全てにおいて衝撃的な内容でした。

「できればもう少し、納得できる終わり方
にして欲しかったなあ・・・」というのが、
一言で表した感想です。

映画化されると聞いた時、
こんなに長い物語をどうやって
制限時間内に収めるのだろう？　
色んな場面を削りまくって、原作とは違うものに
なってしまうんだろうと思ったけど、３時間半
の上映時間で、すごく上手くまとめられていたことに、
びっくりでした。
脚本家の凄腕だね(^_-)-☆

第４０８夜

２日分更新します

お父さんが今日見た映画は「終戦のエンペラー」
です。終戦直後のGHQ占領下の日本の物語で、
まあまあだったそうです。

昨日見つけた
トンボです。
近くで写真を
撮ったけど、逃げずにずっと
同じ場所で止まってたよ

今日は焼き肉

これで、コストコの牛肉はお終いです。
沢山入ってたけど、焼き肉を２回したら無くなったよ。

焼き肉の付け合わせは、胡瓜とプチトマトのオリーブオイル炒め、
じゃが芋の揚げ焼き、焼きオクラで、他には春雨スープ。

春雨スープには、沢山の椎茸と玉葱と卵が入ってます。

第４０７夜

昨日分

おばあちゃんに西瓜をもらいました

おばあちゃんの畑で採れたものです。
立派な西瓜だね。
最近、アライグマが出没するようになり、
今夏、西瓜を３つ食べられたそうで、
これは被害を免れた貴重な西瓜の様です。

野山の開発が進み、アライグマが山から
下りて来るそうですが、住処を追われて、
アライグマさん、かわいそうだね

西瓜はとっても美味しくて、半日で既に
半分が無くなりました。
西瓜は、特に娘の大好物です。

お父さんの漬け。
戴きものの出し醤油で作った漬けは、少々辛かった。
いつもの出しつゆ感覚で漬けを作ったそうだけど、
だし醤油は、もっと薄めなくてはいけないみたい。

じゃこもカニカマも塩分が高くて、他の人には
どうってこと無くても、減塩を心がけてる
お父さんには良くないだろう

ね。

今日の漬けには、ベビーホタテも入ってます。
しし唐炒めと焼きなすも添えて・・・

2013年7月26日金曜日

第４０６夜

ウオーキング
コースで発見
した鬼ゆり。
隣町の住宅地の
一角に草茫々の
空き地が有って
その後ろには
鬱蒼とした森が
広がっています

黒々した森の暗闇をバックに、浮かび上がる鬼ゆりが、
妖艶で、前から撮りたいと思ってました。
枯れる前に撮れて良かった

お父さんは今日仕事の後、同期の友達と飲みに行く予定になってます。
試験中の娘もまだ帰ってなくて、今日はまっ直ぐ帰った息子と食べました。

店で、珍しい物を
見つけました　　
きくらげです。
サッと下茹で
して、刻んで
カルパッチョに
使いました。
刺身の下に
見えてるね。

カルパッチョのミニトマトは焼きトマト！
トマトをオリーブオイルで焼くのが、今夏のｍｙブームです

フライパンに残ったトマトの汁とオリーブオイルが混ざった出汁は
貴重なので、ドレッシングに使いました。
この汁に酢、オリーブオイル、醤油、クレージーソルトを混ぜて、
撹拌して、ドレッシングを作りました。

晩ごはんは、
カルパッチョ（紫玉葱スライス、きくらげ、大葉、ミニトマト）、焼きなす、
残りのマカロニサラダです。

おなかいっぱいイイ気持ち♪♪

2013年7月25日木曜日

本のお話５５　二つの祖国

山崎豊子ｍｙランキング第７位、二つの祖国

昔、「山河燃ゆ」というタイトルで大河ドラマになった小説です。
両親が欠かさずドラマを見てた横で、私は適当に見たり見なかったり
だったけど、覚えている範囲でも違和感があるのは、人物像の違いです。
ドラマの天羽賢治、那子、エミー共に、原作よりもっと誠実で、
真面目な印象でした。

これは、太平洋戦争に翻弄された日系二世の家族の物語です。
米軍少尉としてフィリピンに配属された主人公が、日本軍兵士として
出征した弟と戦場で出会う場面がクライマックスで、主人公が言語調整官を
務めた下巻の東京裁判が第２の山場となっています。
松本幸四郎演じる天羽賢治のファンだった母は、ドラマ最終話の驚愕の
ラストシーンに、大そうがっかりしてたのを覚えています。

勉強になる作品でしたが、物語にそれほど入り込まなかったので、
ｍｙランキングで下から２番目の位置付けです。