第64夜

梅雨明け宣言してましたね。
この暑さ、今年の夏はかなりの猛暑になりそうな予感です。

最近、塩麹にはまっています。
肉や魚を漬けて焼くと言うワンパターンで、バリエーション
はまだまだですが。
今日は鯖の塩麹焼きです。
昨日の夜に鯖に塩麹を塗り、ラップで包んでビニール袋に
入れておきました。
いかの塩麹焼きや豆腐の塩麹漬けも美味しいみたい。

今日の晩ご飯は
鯖の塩麹焼き、厚揚げ煮、枝豆、きゅうりとわかめの酢の物、
トマト＆あさり＆卵のスープ、なすの揚げ出しです。