第70夜

今日もいいお天気で、暑かった。
前にまあまあの大きさのかぼちゃをもらっていましたが、
他に野菜がたくさんあったので、なかなか切れなかった
のです。先日、やっと切れました。
（早くスイカも切りたいよ～）
４等分した内の１個づつ使っています。
この間はかぼちゃの煮っ転がし、今日はかぼちゃのサラダ。
まだあと２つ残っています。

かぼちゃって美味しいね。色もきれいだし。
緑黄色野菜でβカロチンが豊富なのは、みなさんご存じですが、
老化防止、若返りのビタミンEも含まれていて、更にβカロチン
とビタミンEが作用しあって、免疫力アップでガン化を防ぐ
万能野菜だそうです。
ビタミンEは食品から取るのが安全です。
野菜にはそれぞれ効能があり、色んな野菜をバランスよく
食べることが健康維持につながるのですね。

これは娘が焼いたホットケーキ、一見２枚に見えますが、大小合わせて４枚重なっています。これは定期試験中の娘が夜食用に焼いたものですが、まさかこれ全部、今日食べてしまうんじゃないでしょうね(＠_＠;)

厚揚げとオクラ煮、かぼちゃのサラダ、トマト＆アボカド、メインは豚肉の生姜焼き