みなさんはどこかに行きましたか？
今日の晩御飯は
鯖の竜田揚げ、枝豆、たことししとうの炒め物、
豚粕汁（京芋、おあげ、みょうが、豚肉、玉ねぎ）、
なすの揚げ焼きポン酢です。
残った半分の京芋（えびいも）を豚汁に入れました。
里芋やその親戚は、豚汁にとってもよく合います。
じゃが芋よりも。
今日はみょうがを入れました。
みょうがを入れると、香が有って美味しいです。
枝豆は大豆の未熟豆だそうです。
枝豆は野菜と豆の両方の栄養を持つ緑黄色野菜なんだって。
枝豆にはタンパク質、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、
カルシウム、食物繊維、鉄分などが豊富に含まれていて、
更に大豆には含まれていないビタミンＡ、ビタミンＣまで
含んでいるオールマイティな食べ物の様です。
枝豆のタンパク質に含まれる成分はアルコールの分解を
促して、肝機能の働きを助けてくれるので、ビールのつまみ
として食べられるのは理にかなってますね。
その上、高血圧の原因となる塩分の排出を助けるカリウムを
多く含んでいるそうです。
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| 今日は、早めにみんなで食べました。 |
