今日まではお天気で、明日から天気が崩れるとか言ってますね。
今日は一日のんびりしました。
今日はカルパッチョです。
スライスオニオンと水菜を敷き詰め
たところに、カツオのたたきと鮭を
乗せて、トマトを飾りました。
トマトが安かったので、ラッキー！手製フレンチドレッシングに市販の
ドレッシングを混ぜたものを掛けて
食べますが、これをカルパッチョと
呼んで良いのかな？？
春キャベツ、スナップえんどうと
ベーコンのミルクスープ。
家に豆乳が有ったから、豆乳スープ
にしたらよかったなあ・・・
春キャベツやスナップエンドウの
きれいな緑は加熱したら色落ちして
しまうので、食べる直前に煮立てた
スープに入れて少しだけ煮るのです。
スナップエンドウは予め電子レンジ
で粗方火を通しておきます。
明日はスパゲッティを茹でて、このスープを掛けて、
スープスパにするのだ（＾ｖ＾）
