第６４３夜

立派な鱧を魚市で見つけました。
最近、鱧に縁がある。
お買い得だったので、２尾買いました。


今日はこれを洋風鱧料理にしよう。
パセリ、紫玉葱、プチトマトのソースを
掛けて食べる鱧ムニエル。
きのこ（エリンギ、しめじ、えのき、舞茸）
のおつゆにも鱧を入れました。
和風の御汁で、鱧から抜群のお出しが出るのです。
豚肉と獅子唐の炒め物、茄子とプチトマトのオリーブオイル炒め