今日は雨だったので、デジカメを置いて出かけた為に、新たな写真
はありません。残念・・・
とってもいいものを見つけたのに。
それは後日。それはそうと、今日
は忙しかった！！
やっぱり風邪、まだ治らず(+_+)
右下の写真は、前に撮ったもの。
秋にきれいな紅葉の並木道、冬に
裸木の並木道として載せましたが、
覚えてる人はいますか？
下のつつじが花盛りで、とっても
きれいなので、載せました。
今は、ツツジが見ごろの季節です。
１週間ばかり前に、生春巻きを作り
ましたが、その中で、生春巻きは作
りたてを食べるべき！と書いたけど、
その部分を訂正します。ごめんね！
生春巻きは作ってから、少ししてから食べるべき！
作りたては、皮が少々固くて食べにくいから。
実はあの日、１時間くらいは経ってから食べました。
それでとっても美味かったのです。
と言っても、翌朝まで置くのは良くないみたいですが。
２～３枚ライスペーパーが余ったのを、翌日娘がリンゴを
巻いて、すぐに食べたのです。そしたら皮が固くて、
大笑いするほど、噛み切りにくかったけど、少し置いたら、
柔らかく美味しくなったのです。
だから、生春巻きは少し置いて食べましょうね（*^_^*）
晩ご飯は、八宝菜でえび、豚、キャベツ、白菜、人参、
椎茸、筍、うずら卵が入ってます。
今日の八宝菜は、いつもより少し手間がかかっています。
それは、野菜とお酒と醤油を掛けて片栗粉を塗した豚肉＆
えびを下茹でしてから、炒めて味付けしたのです。
下茹でしてあるのに、火に掛け過ぎてしまいました。
そのせいで、鮮やかなキャベツの緑や白菜の緑が落ちて、
汁も出てしまいました。何の為に下茹でしたのか('_')
下茹でしたら、野菜の栄養分が逃げてしまう気がして
もったいなかったけど、美味しくなるように手間をかけた
のに、その手間が水の泡・・・・
今日もほたるいか。
ほたるいかは、今が旬でお買い得。
好物なので、みんな喜んでいます←息子以外はね。
ご飯に旬のかま揚げしらすを掛けて食べました。
